3 折！在文灶发现了一碗超过瘾的饭，让我连刷了好几天都觉得吃「炝饭」？光听这个名字

▼ 广告一下，本期文末有【黄小沐】福利！

原价 38元の黑椒鸡柳炝饭/卤肉炝饭+鸡蛋肉泥汤

福利价仅需 9.9元一份

要说起厦门那些卧虎藏龙的美食之地，文灶多少能算的上一个。一个月前，这里出现了一碗饭，让我连刷了好几天都觉得

吃！不！够！

这碗饭有个超特别的名字 -

「炝饭」

。光听这个名字，就被好奇心完全调动味蕾！

五种口味炝饭，工作日一天一味不腻味

一周5天工作日，这碗「炝饭」就有5种不同的口味，

黑椒鸡柳炝饭、宝岛卤肉炝饭、同安封肉炝饭、咖喱牛腩

炝

饭、浇汁肥牛炝饭

，从中式到西式，喜欢什么口味就选择什么口味 ~

一碗炝饭，荤素搭配，营养度满分！

营养度满分可不是随便说说，每一碗炝饭，都搭配了

新鲜蔬菜、胡萝卜、花菜、水果玉米、拳头母、东北大米、一份主菜、一份配菜

。荤素搭配，给你的身体加分 ~

用日本寿喜烧火锅器皿，为你的炝饭保驾护航

对于这碗炝饭的第一印象，就是器皿很别致！问了店家才知道，

这用的是日本寿喜烧火锅同类器皿，食物在里面特别保温

，不会放置三五分钟就凉掉，半小时的保温时长，一直能吃到热乎乎的午餐 ~

每一份炝饭都是刚刚出炉，为你节省时间

从进店点单到美食上桌，不过三五分钟时间，

每一份都是刚刚出炉

，赶时间的你来这里就对了。

知道我为什么连刷好几天都吃不够了吧~

作为工作餐真的再适合不过了！

细心的你们一定看出来了

这碗吃不够的「炝饭」来自「黄小沐」

短短几年就风靡了厦门的黄小沐

无论在哪都能看到它可爱的身影

小而精致的环境，让人看一眼就格外的喜欢

持续性推出新品，这让黄小沐

总能在追求文艺的食客心里占领一席之地

目前新品炝饭只在

黄小沐文灶店

上线

如果多次擦肩而过

这次千万不要再错过啦！

黄小沐一直都是在点餐区进行大胆创新

比如筹码式自助点餐

这次黄小沐直接把菜单区分成两个系列

【赶时间】和【不赶时间】

给选择困难症的人少一分纠结的时间

1、赶时间

【赶时间的人】

赶公交赶地铁赶着上班抓紧每一分钟

就连吃饭也恨不得一口气全吃完

于是简单的点餐方式也适合这类人

只要拿起菜单下的筹码

往收银台的“电子称”潇洒一扔

小黄卡

插入卡槽，就可以坐等食物上桌

黑椒鸡柳炝饭

一开盖，黑椒的味道迎面扑来

黑椒微麻味道涌入口腔，刺激着味蕾

这种辛辣度是小朋友也能接受范围

夹起大块的鸡柳大口吞下

鸡肉滑口，很有嚼劲

特殊的腌制让鸡肉入味，口感也不会变柴

宝岛卤肉炝饭

这道卤肉炝饭的配方来自台湾

台式卤肉饭不是很多人都能百分百接受

黄小沐为了更加适应本地人的口味

特意将这道卤肉炝饭的口味进行了多次调整

卤肉饭的灵魂是金兰酱油

这一滴滴酱油也完全融入到汤汁和肉里

汤汁和卤肉变得微甜鲜香，很适合厦门人

浇汁肥牛炝饭

日式肥牛饭原本是日本的一道菜

肥牛和洋葱是固定的搭配

洋葱切的极细极薄，

洋葱的香味便入了肥牛里

肥牛触碰味蕾，满嘴都是

洋葱的鲜甜

咖喱牛腩拌饭

牛腩放进嘴巴里，

铺天盖地都是浓浓咖喱味

在咖喱味散尽之余

藏在牛腩里的微酸口感便传来了

酸甜的口感更加衬托牛腩香气

这一抹微酸是番茄带来的口感

这是大胆的创新

咖喱、微酸、甜度口感掌握的刚刚好

想必也是花了一番心思

同安封肉炝饭

整块的肉配上板栗、香菇、虾仁进行烹饪

肉中不仅仅是配菜的鲜味还夹杂着茴香八角香气

吃一口，满满都是

胶原蛋白

板栗口感软糯，香菇吸收了汤汁味道

而这小虾仁，有着海和茴香的味道

这道菜还加入鱿鱼丝提味，鲜味全融进汤里

Tips：

炝饭适合所有的食材搅拌

搅拌完汤汁和米饭融在一起

配上一碗黄小沐自制的牛肉酱

牛肉粒蔬菜米饭混在一起，超棒

黄小沐的汤采用的是

头啖汤

喝完之后，嘴巴甘味十足

这头啖汤，是第一拨儿出锅的高汤

浓缩着食物的精华

，非常鲜美

虫草花猪心汤、四物正番鸭汤、鸡蛋肉泥汤

都是黄小沐的主打

鸡蛋肉泥汤

鸡蛋肉泥汤是童年的时候阿嬷经常会做的一道汤

鸡蛋、肉泥是阿嬷随手可得的食材

长身体的时候经常会喝到这个

鸡蛋和肉泥营养丰富

汤带了一丝丝姜味来提鲜

这份原价 12元的鸡蛋肉泥汤

现在点任意一款炝饭加 3元就可得哦 ~

（鸡蛋肉泥汤限黄小沐文灶店）

四物正番鸭汤

四物汤原本是一道传统的药膳

四物汤和鸭加以熬制，十分滋补

掀开盖子，药草味氤氲，闻着舒心

汤里还带着鸭子的鲜味，喝上一口舒服极了

除了主食和汤品外

特地推荐两款人气小吃

一个人的同安封肉

当厦门的画面在《舌尖3》出现

不由得内心自豪

厦门场的主咖之一便是这同安封肉

据说，当筷子插在肉上

倒下的过程中就可以把肉切开

为此，小编特地做了实验

一盅同安封肉，一人吃不多不少

这道菜又叫

一个人的同安封肉

肥肉入口即化

，留下一丝丝卤料的口感

瘦肉鲜嫩多汁

，咀嚼成肉丝丝丝入味

香辣薯片鸡翅

鸡翅表面沾满

薯片小碎片

咬下一口鸡腿，

酥脆的皮加上同样酥脆脆的薯片

酥脆满分！

配上

泰式甜辣酱

，酸甜解腻

黄小沐之前的鸡翅原本是布满肉松

后来有顾客反馈会比较油腻

为此做出了将肉松替换成薯片的改变

部分门店还是保留肉松鸡腿

2、不赶时间

【不赶时间的人】

时间是掌握在手中的

能安下心来吃静静的吃上一份美味

滴露鸭、各种锅仔，在每一家黄小沐都能点到

慢慢涮，细细吃，品尝美味

来自莆田的滴露鸭

在莆田尤为出名的

滴露鸭

老板偶然吃到如此的美味，决心要把它带回厦门

收录到黄小沐菜单中

黄小沐家的鸭子都是散养180天

一只10斤大左右，

吃玉米长大的

正番鸭

口感和营养价值比一般的鸭好得多

锅一出炉，香味扑鼻，趁热吃鸭肉

文火熬制的鸭架汤底倒入锅中

烧开后变成小火锅还可以涮料！

越涮越鲜美，回味无穷~

番茄肥牛锅仔

两人份的番茄肥牛锅仔，

蔬菜和肥牛的份量都很足

以西红柿为佐味的锅仔汤头浓郁、色泽鲜艳

吃这道菜的时候，同样讲究顺序

先喝

一碗汤暖暖肚子

吃烫熟的蔬菜，再接着吃肥牛

肥牛真的很嫩入味，吃得很满足~

麻辣牛肉锅仔

麻辣牛肉锅仔刚被端上桌

超级浓郁的香气源源不断地涌入鼻腔

整个食欲仿佛也都随之翻滚起来~

锅仔辣度刚刚好，带点

小重口味却不会太辣

辣椒是中央厨房按照自家的工艺和手法制作的

黄小沐家的午餐肉选用品质很好的飞龙牌

它口感带点Q弹，能实实在在的咬到肉粒

而且吸饱了辣汁的香浓，口感又加了好几分~

胡椒猪肚鸡锅仔

暖心又暖胃

的猪肚鸡

营养又美味

吃肉前先喝汤，胡椒的味道不会太冲

将汤头点缀的刚刚好

喝一碗就让人从头暖到脚，整个人都被唤醒了~

焖煮过后的猪肚鸡简直想打

一百分

选用本地养足一百天的三黄鸡，鸡肉紧实又香嫩

而猪肚也丝毫没有膻味儿，鲜味十足~

▼ 来听听厦门吃货们的心声！

送上炝饭尝鲜福利

吃货们快去黄小沐文灶店打卡哦~

厦门魔法阿嬷粉丝专享福利：

给【厦门魔法阿嬷】后台发送

口令「黄小沐」抢福利

（口令建议直接复制）

前 2000位魔法阿嬷粉丝享受

【黄小沐

】文灶店

原价 38 元/份の

黑椒鸡柳

炝饭

/宝岛卤肉炝饭 + 鸡蛋肉泥汤

3 月 8 日 - 3 月 9 日

福利价仅需 9.9 元/份

3 月 10 日 - 3 月 13 日

福利价仅需 19.9 元/份

（口味二选一）

活动规则：

1、

获得口令回复的同学，

请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数，咨询店员享受福利，点单后出示无效

；

2、每人每单每用餐时段限用一个福利，

不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食，

如点单前未告知店员参加本次活动，则不能使用活动福利

；

3、

活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。

【黄小沐便利小吃店】

便捷 / 平价

本次活动门店

文灶店：

地址：思明区后埭溪路109号L室

电话：15359897176

人均：35-40元

营业时间：

周日到周四 11:00-21:30

周五到周六 11:00-22:

不参与本次活动

实小店：

地址：

思明区公园南路67号之一

电话：13328796801

槟榔小学店：

地址：

思明区东明路32号之一

电话：18106961779

香港广场店：

地址：思明区厦禾路296号香港广场1层店面119号

、120号店铺

电话：13328798137

明发店：

地址：思明区嘉禾路66号1010-1011室

电话：15306925730

台湾街店：

地址：湖里区台湾街96号之7店面

电话：15306925761

人均：

35-40元

营业时间：

周日到周四 11:00-21:30

周五到周六 11:00-22:

（

明发店

11:00-23:00

）

编辑：有良

3 折 ！在文灶发现了一碗超过瘾的饭，让我连刷了好几天都觉得吃

3 折！在文灶发现了一碗超过瘾的饭，让我连刷了好几天都觉得吃