沈阳早参（2018年3月27日）

你要看的是不是《沈阳早参（2018年3月27日）》？如果是，那就说明你找对了，缘分啊，继续往下看吧。。。健康摘要： 2018-03-27 沈阳帮沈阳帮点击蓝字关注我们温馨提醒：欢迎收听，感谢分享！阳黄历 2018-03-27 星期二二月十一戊戌年【狗年】乙卯月戊午日宜：祭祀、嫁娶、纳婿、除服、成服、入殓、移柩忌：动土、作灶、入宅、开光、安床天气预报沈阳多云 22...

正文开始：

气象信息：

新的一周，咱们沈城还是以晴天为主，没有明显降水，不过周内会有一股冷空气到来。本周三和周四受到冷空气影响，最高气温将会逐渐下降到13℃。周二在西南大风控制之下，沈城最高气温22℃，最低气温8℃。在森林火险高发期内，大家千万不要在户外使用明火，还要注意远离搭建牢固的广告牌或临时搭建物，另外，也不建议大家洗车。

简明新闻

今年辽宁省城乡低保拟提高5%以上

今年，辽宁全省城乡低保标准和特困供养标准计划平均提高5%以上。近日省民政厅召开“重实干、强执行、抓落实”专项行动动员部署大会，今年全省民政系统将重点推进40项工作，涵盖社会救助、社会福利、社区建设等方面。

2017年，辽宁民政事业费突破190亿元，其中争取国家资金102.7亿元，近200万城乡民政服务对象基本生活得到保障。

去年，全省城乡低保平均标准分别提高6.7%和10%，达到557元/月和4293元/年；农村特困人员集中和分散供养标准分别提高9.8%和9.6%，达到每人每年7260元和4831元。全年保障城乡低保对象126.9万人，供养特困人员14万人，实施医疗救助200万人次，临时救助26万户次，取暖救助88万户。

今年，辽宁将继续发挥社会救助制度兜底保障作用，继续提高城乡社会救助水平，全省城乡低保标准和特困供养标准计划平均提高5%以上。据民政部公布的2017年全国及各省的四季度低保标准统计数据，辽宁平均低保标准为561.61元/月，其中大连最高为670元/月，其次为沈阳635元/月，其余城市低保标准都在500元/月~572元/月之间，朝阳平均低保标准最低，为461.86元/月。

去年，辽宁14个市全部开展因病致贫家庭最低生活保障试点，对城市“三无”人员实行特困供养；在城乡低保家庭取暖救助全覆盖的基础上，鼓励有条件的地区向其他困难对象延伸；对城乡低保对象和农村建档立卡贫困人口进行集中核查，及时将符合低保条件的建档立卡贫困人口纳入最低生活保障。

今年，辽宁将进一步推进农村低保和扶贫开发政策衔接，制定出台政府购买服务加强基层社会救助经办能力政策，完善低保对象认定指标体系，全面实施城乡特困供养制度，继续支持农村特困供养机构维修改造，加强医疗救助与医疗保险有效衔接。

清明期间沈阳严查殡仪服务乱收费

清明期间，沈阳发展改革部门将对殡仪服务机构、寿衣店及殡葬用品店的收费情况进行监督管理，严查不明码标价、乱收费、价格欺诈等违法行为。

日前，沈阳市民政局等11个部门联合签发《关于做好2018年清明节期间殡葬管理与服务保障工作的通知》，提前做好消防安全、交通疏导、应急救助、市场整治、文明祭扫等方面工作部署，确保清明期间祭扫活动安全有序进行。

通知要求，今年清明期间，沈阳发展改革部门将对殡仪服务机构、寿衣店及殡葬用品店的收费情况进行监督管理，严查不明码标价、乱收费、价格欺诈等违法行为。市公安交警部门将对主要道路实施交通管制，及时疏导交通流量和人群流量，确保道路安全畅通。公安消防机构和派出所将对辖区内所有祭扫场所进行消防监督检査，开展消防安全培训，确保消防安全。同时，严格管控烟花爆竹燃放活动，禁止市民采取妨害公共安全和扰乱公共秩序的方式燃放烟花爆竹。坚决杜绝一切野外生产、生活用火，严防因野炊、烧纸、焚香引发火灾事故。

清明节前，市民政部门将对辖区内的殡仪馆、公墓、乡镇骨灰堂等骨灰存放场所的安全防火工作逐一检査，特别要对坐落在林区范围内的公墓及骨灰存放场所加大检査力度。同时，组织辖区内殡葬服务单位设置行风监督电话，增加便民服务措施，公开收费价格，杜绝违规收费。

市环保部门将加强对造纸厂特别是城市周边小型造纸厂的监督检査，对违法生产烧纸造成环境污染的企业，要依据相关法律法规进行处罚，确保从源头遏制烧纸生产。

同时，市行政执法、工商部门将开展联合执法检查，重点对“三边(市场周边、殡葬服务单位周边、医院周边)、“三店”(日杂店、食架店、寿衣店)和流动商贩进行治理。对交通路口流动商贩进行管控，对丧葬用品市场进行规范管理，净化殡仪服务市场环境。

传奇盛京

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《0106期：

关东味蕾之连“粘”有食，东北的粘食情结

》

关东味蕾1-16 连“粘”有食，东北的粘食情结

东北人喜欢吃粘食，这种热量高、饱腹感强烈的食品，在人们在漫长的寒冬中免于饥饿，也易于储藏。粘食有很大的受众群，也衍生出很多品种。东北不同地区、不同民族都喜爱粘食，无论是汉族、满族、朝鲜族、回族，都有很多粘食类主食，或者从粘食演变而来的食物。其中，最具特色的就是制作精巧，风味独特的各种点心，统称为“满族饽饽”。满族饽饽历史悠久，品种繁多，素有“满点汉菜”之誉。

满族入关前有一种筵席叫“饽饽席”，集满族饽饽之大成。史料记载，每桌饽饽席使用面粉80斤，可见规模之大。使用的面粉多为粘面，以糯米或大黄米、小黄米为主；在粘面中掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其马、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、黏豆包等。每到年关，满族人家一般都要做上几样粘食点心，深受全家老少的喜爱。

满族最著名的点心——萨其马，便源于满族人对粘食的喜爱，是满族饽饽中最具代表性的。萨其马前身又叫“打糕穆丹条子”和“搓条饽饽”，把蒸熟的米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团，这样的面团是有粘性的，也可以做成年糕。将捶打好的面团蘸黄豆面搓拉成条状，油炸后切成块，再撒上一层较厚的熟黄豆面即成；后来又用白糖代替了熟豆面，成了“糖缠”，更名为萨其玛，人们又称其为“糖蓉糕”。

东北地区，少数民族繁多，在各民族互相融合的过程中，有很多饮食习惯也相互渗透。东北人普遍喜欢吃粘食的习惯，就是民族融合的体现。

打糕，东北粘食的代表，在已经无法考证的发展过程中衍生出多种多样的种类，人们最熟悉的是朝鲜打糕，同时也是满族传统的粘食之一。很少有食材的制作过程是反复捶打，这是对食材的重大考验。就像一生中会遇到很多人，却很少有人在经过捶打之后反而越来越融恰。正因为如此，人们才坚信，经历反复捶打的人生更加有意义，人与人的关系也更加紧密，就像打糕，越打越粘紧，越美味。

朝鲜打糕与满族打糕虽起源不同，但在发展过程中相互融合，制作方法大致相同。准备工作都是，将糯米浸泡半日左右后蒸熟，黄豆或者小豆炒熟磨成细面做佐料。

满族人食用的打糕，不仅是餐桌上的美味，更是祭祀祖先的常用供品。旧时，每逢祭祀不分大小，打糕都是供品之一，这应与满族祖先的饮食习惯有关。祭祀用的打糕与正常食用的略有不同，一般要经过两次的捶打过程。第一次打出者称“擦台糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干净才可以使用，以表达对神灵和祖先的尊重。

朝鲜打糕在制作时，准备工作与满族打糕基本一致，捶打略有不同。蒸熟的糯米放入木槽或石槽里，用木槌反复捶打，直到打碎饭粒为止。打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，这种场景至今在很多经营传统朝鲜打糕的店铺仍能看见。打糕成型后，一般会切成小块，拌上各类豆面食用，也会用油炸之后，蘸糖食用。朝鲜族有个习俗，是新婚夫妻二人一同制作打糕，丈夫捶打，妻子在下面翻动糕团使之捶打均匀。新婚夫妻通过劳动增加感情，之后一起享用一份香粘细腻、筋道适口的打糕，为生活平添很多乐趣。

如今在沈阳，不仅可吃到正宗的满族打糕、朝鲜打糕，更能品尝到回族年糕和新颖的韩式年糕。可见，一份软绵香甜的粘食，给东北人、给沈阳人带来的是精彩的生活滋味。

（未完，待续……）

沈阳人注意了！本周日开始，沈阳地铁运营时间变了！

4月1日起至10月31日

沈阳地铁将延长服务时间

一、二号线双向运营末班车发车时间

将调整为

23点

早班车发车时间不变

各站具体信息请关注站内公告

请您合理安排行程

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