【健康】千万别再劝别人"多喝热水"了！你有可能是在害
看官辛苦啦！傻大方小编知道你找“【健康】千万别再劝别人"多喝热水"了！你有可能是在害他”这篇文章很久了，是否有种踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫的感脚呢？健康摘要： 2018-03-16 第一财经谈股论金 第一财经谈股论金 来源：K线密码 人气指标（AR）和意愿指标（BR）都是以分析历史股价为手段的技术的指标，其中人气指标较重视开盘价格，从而反映市场买卖的人气；意愿指标则重视收盘价格，反映的是市场买卖意愿的程度，两项指标分别不同角度对股价波动...
正文开始：
来源：科普中国（ID：Science_China）
生活中，我们一向对“热”情有独钟：饭要趁热吃，水要趁热喝。“多喝热水”仿佛就代表了对待别人最好的关心。
然而最近由10个国家的23位科学家组成的研究团队在医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表了一篇名为《Carcinogenicity of drinking co?ee, mate, and very hot beverages》的文章，让大家对“多喝热水”产生了质疑。
文章称，
长期喝太热的饮料（65℃及以上），可能会增加人体罹患食管癌的风险，而与饮料本身的类型关联不大。
部分动物试验证实，
热饮也能够增加亚硝胺所致食管肿瘤的发生率。
那么，这种说法是否准确呢？
热饮会不会增加癌症风险？
当我们喝热饮或吃热的食物时，65℃高温足以使消化道造成慢性损伤，引发食管粘膜炎症，促进活性氮生成，合成亚硝胺。亚硝胺是已知的强致癌物，从而诱发食管癌。
另有研究表明，组织损伤可能造成DNA损伤。DNA产生的变化越大，发生食管癌的风险就越高。
对于喜欢喝热茶的人，茶中的鞣质会在高温受损的部位沉积，刺激受伤的上皮细胞组织，使慢性溃疡经久不愈，从而导致癌变。
此外，长时间食用烫食还有可能引起食道裂孔疝，即高温使食管裂孔扩大，腹腔脏器（主要是胃）通过膈食裂孔进入胸腔的一种疾病。
适宜的进食温度是多少？
口腔和食道表面黏膜的温度在36.5~37.2℃。
专家建议，
适宜的进食温度在10至40℃左右
，能耐受的最高温度在50～60℃左右，超过65℃便足以烫伤粘膜。
如何判断超过65℃？
火锅汤高达120℃、刚沏的茶水温度在80至90℃、刚出锅的饺子、面条温度约70至80℃、65℃的水只能抿一口……
人体体温约37℃，因此40℃的液体入口后是比较温热的。
如何预防食管癌的发生？
1. 少喝热饮。
建议将烫食和热饮放置几分钟，待感觉温热后再食用。
2. 戒烟戒酒。
研究表明吸烟和饮酒是增加食管癌患病风险的两个因素。因此在日常生活中应尽量戒烟戒酒，减少对食道的刺激。
3. 减少亚硝胺及亚硝酸盐的摄入。
亚硝酸盐广泛存在于食物中，尤其是腌制或熏制的肉类中、咸菜、酸菜等，因此要合理控制腌制食物的食用量。
4. 补充维生素C。
维生素C能阻断亚硝胺的合成，适量补充维生素C能有效提高机体的免疫力。
5. 保持良好的生活习惯。
（文章图片均来自于科普中国）
- 豆瓣9.6，千万不要错过这部无比豪华的BBC年度吸猫大片
- 泗阳人才信息网第十九波招聘来袭！千万别错过！
- 这些食物，饿时千万别吃！因为…
- 朋友圈发的砍价链接，千万不要再点了！
- 爸爸，别再干技术了，好吗？唱哭了太多人
- 2018年LOGO设计趋势已清晰，千万不要错过！
- 刚吃午饭，杭州大伯口吐黑血昏迷！春天，吃这些食物千万当心！
- 血管洗个澡，健康活到老！每天"洗"1次，现在知道还不
- 姜堰打造国家级健康医疗基地
- 限购、限售政策不断，2018这4种房子千万别买