春日小清新：美善品抹茶食谱甜蜜放送材料红豆乳酪糊：25克牛奶；二分之一片

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春日小清新：美善品抹茶食谱甜蜜放送

抹茶口味中带着浓郁、丰富的茶香，甘醇却又带着一点点苦涩感，抹茶控则会对这种味道欲罢不能！春夏是充满梦想的活力的季节！三月抹茶季来临，来一份松软的抹茶蜜豆慕斯蛋糕用做下午茶再合适不过了。

蜜豆馅材料:200克红豆，提前一晚浸泡，沥干后约重400克;400克水;180克冰糖。

蜜豆馅做法：1.将浸泡沥干后的红豆和水放入主锅，以60分/100°C//速度烹煮。

2.加入冰糖，不用盖上量杯，以15-30分/Varoma//速度收汁。倒入碗内放凉备用。清洁主锅。

材料饼干底：40克黄油；100克消化饼干。

饼干底做法：1.将黄油放入主锅，以4分/50°C/速度1加热。2.加入消化饼干，以10秒/速度7搅打。将消化饼干碎末倒圆形蛋糕模(6寸)，均匀地铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。清洁主锅。

材料红豆乳酪糊：25克牛奶；二分之一片吉利丁片，冷水泡软沥干；80克奶油乳酪；110克鲜奶油,含脂量最低30%。

红豆乳酪糊做法：1.将牛奶和沥干的吉利丁片放入主锅，以3分/80℃/速度2加热，倒入碗内备用。2.将奶油乳酪放入主锅，以15秒/速度5搅打。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。3.插入蝴蝶棒，加入鲜奶油，以15秒/速度3搅打。取下蝴蝶棒，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。4.加入牛奶吉利丁混合液和100克蜜豆馅，以15秒//速度1混合，将奶酪糊倒入模具中，冰箱冷冻15分钟。清洁主锅。

材料抹茶乳酪馅：20克牛奶；2茶匙抹茶粉；20克糖；1片吉利丁片，冷水泡软沥干；100克奶油乳酪；80克鲜奶油。

抹茶乳酪馅做法：1.将牛奶、抹茶粉、糖和沥干的吉利丁片放入主锅，以4分/80℃/速度2加热，倒入碗内备用。2.将奶油乳酪和鲜奶油放入主锅，以30秒/速度5搅打，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。3.加入抹茶牛奶吉利丁混合液，以15秒/速度3混合，将乳酪糊倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上，蛋糕脱模后切块享用。

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