5道凉拌菜，第一样你可能没吃过，简单美味凉拌西瓜衣材料主料:西瓜皮200克

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凉拌西瓜衣

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材料

主料:西瓜皮200克，香葱，香油，白糖，盐，鸡精适量。

做法

1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。

2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。

韩式凉拌韭菜

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材料

韭菜200克、洋葱四分之一颗、蒜头一瓣、辣椒粉两匙、鱼露一匙、白砂糖一匙、梅汁一匙、芝麻油少许、白芝麻少许

做法

1.将韭菜洗净后切段，洋葱切丝、蒜头切末备用。

2.韭菜跟洋葱再将调味料加入:辣椒粉、芝麻、芝麻油、白砂糖、梅汁、鱼露还有蒜末。均匀搅拌~

3.快速又清爽的凉拌韭菜就完成了!

4.配上烤肉或是热汤一起吃很好吃^^可以试试看这种韩国人的吃法~

泰式凉拌花枝

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材料

花枝2只，洋葱丝1/4个，葱段少许，蕃茄1个，蒜末1大匙，姜末1小匙，红辣椒片1条，鱼露2大匙，柠檬汁2大匙，糖1小匙

做法

(1)花枝刻花，烫熟后立刻浸入冰水，等冰凉后再沥干。

(2)花枝与其它材料、调味料拌匀，接着以冰箱冷藏，冰凉即可食用。

酸辣凉拌青木瓜

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材料

主料:青木瓜1/2个，红辣椒2根，白芝麻1/2小匙，

调味料A料:盐1/2小匙

调味料B料:辣椒油，白醋各1小匙

做法

1.红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。

2.青木瓜洗净，去皮及籽，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗中，加入辣椒丝及B料搅拌均匀，撒上白芝麻即可端出。

凉拌彩丝

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材料

芹菜200克，干皮150克，盐、鸡精、麻油少许

做法

1、芹菜摘叶洗净，切成细丝;干丝洗净沥干备用;胡萝卜去皮后切成丝备用;

2、煮锅烧适量开水，先放入干豆腐丝焯水一分钟。

3、撒上适量的盐，放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒，捞出沥干水分。

4、大蒜、葱花切成细末。

5、焯好的三丝放入盆里，加入花椒油、芝麻油、大蒜、盐、白糖、葱花拌均即可。