彩色玉米是转基因吗属于杂交玉米彩色玉米现在在生活中还是很常见的

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彩色玉米现在在生活中还是很常见的，那么彩色玉米是转基因吗

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?彩色玉米的营养价值怎么样?下面就一起来看看。

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彩色玉米是转基因吗

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彩色玉米并不是转基因，可以放心食用。

彩色玉米是杂交玉米。转基因玉米从外观上与普通玉米是没有差异的，需要有专门设备的实验室进行检测才能鉴别出来。虽然国外也有部分公司出售转基因玉米检测试纸，但其检测结果的准确性不太清楚。

玉米家族从食用角度分为两大类，一类是做粮食的普通玉米，比如做猪等牲畜的饲料，或者拿来当口粮填饱肚子，一类是归为蔬菜，就是我们常说的‘甜、糯玉米’，可以用来榨玉米汁、做玉米罐头，酒楼里的玉米菜肴用的就是这种甜、糯玉米。而彩色玉米是从颜色上分的类，它既有彩色普通玉米，也有彩色甜玉米、彩色糯玉米。所以如果买到的彩色玉米味道很一般，可能就是普通的彩色玉米。

彩色玉米的营养价值

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据营养学师研究：鲜玉米中所含的大量天然维生素e，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状，不管是哪一种玉米，其营养成份与功效都差不多。

与普通玉米相比，粘玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。但由于含有大量淀粉，食用过多不易消化。胃肠道不好、糖尿病人不宜食用的。

玉米中的膳食纤维有两类，不溶于水的和溶于水的膳食纤维，两者各司其职，相互作用。溶于水的膳食纤维延缓脂肪和糖的吸收，减缓餐后血糖升高的速度，调节血糖;减缓血脂的吸收，调节血脂。不溶于水的膳食纤维促进肠道的蠕动，有利于排便，而且定期排便还能减少肠道疾病的发生。

彩色玉米是转基因吗 属于杂交玉米

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