喜欢吃苦的进来!--苦菜的简单吃法,回味无穷啊
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春天,尤其初春,地里的野菜鲜嫩嫩的钻出来,苦菜,便是最早的那一批了。
苦味的蔬菜,是很多人都喜欢的一个品类,大家最熟悉的莫过于苦瓜,但老实说,比起基本都是种植的苦瓜,纯野生的苦菜,您吃过吗?
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就是这货 我们当地叫酱碟子
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当然,这样细长叶子的小苦菜(我们也有叫花苦菜的)或许才是大多数人认知中的苦菜吧?一样好吃!
挖掘回来,不用太多
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摘洗干净
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开水焯一下 如果吃苦呢,就简单处理下,不太爱吃苦,就多揉一揉,多淘洗一遍,苦味就小了
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花生碎 自制就行 花生仁碾碎即可
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下锅一翻腾,正常炒青菜的程序,最后倒进花生碎,少加点水,大火收收汤即可
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不打好看哈 嘿嘿
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但好吃
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煎饼一卷 嗯 喜欢苦味的肯定得赞出来!
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