酒店大厨干锅土豆片的做法，真是百吃不厌！打开百度App

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干锅系列一直是最爱，忽然发现很多食材都非常适合做成干锅。今天就来分享一下酒店大厨干锅土豆片的做法，真是百吃不厌。准备食材:土豆、盐、豆瓣酱、芝麻、葱花、生抽、香菜、蒜、辣椒面。将土豆去皮，洗净。

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将土豆切片，稍微厚一点。放水里泡一会，去淀粉。锅内烧开水，将土豆片下锅烫20秒，捞出。不要太久否则会烂。

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锅内放油，将沥干水的土豆片放进去煎至两面金黄备用。

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内倒油，放蒜片和豆瓣酱炒香，喜欢麻的也可以放一些花椒。再加入辣椒面炒出红油。最后倒入煎好的土豆片，翻炒均匀即可。

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装盘，撒芝麻。再放一些葱花和香菜。好吃的干锅土豆片就做好了!