50岁大姐街边摆摊卖“特色小吃”16元一斤，3大锅20分钟被抢光！ 50岁大姐街边摆摊卖“特色小吃”16

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50岁大姐街边摆摊卖“特色小吃”16元一斤，3大锅20分钟被抢光！每个地方都有自己的特色小吃，特色小吃已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次，这些小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。每到一个地方小编总会先尝尝当地的特色小吃！

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图中是小编在某个城市遇到的一种当地的特色小吃，这小吃小编是第一次见，这家摊位是当地的朋友推荐我过来的，这家生意火爆，想必口味一定不错，小编来到摊位前面只见外面排着队的人很多，排了20分钟左右的队终于轮到了我！

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在排队的过程中朋友告诉我这是当地的一种“特色小吃”——咸粿！来到摊位前面小编才看清，原来这是一种糕，摊主是一位50岁左右的大姐，看着她一个人经营着这个摊子，生意这么好有点忙不过来，我就故意套近乎不光要买，还主动给老板打起下手来，边帮忙边跟大姐聊了起来，大姐说：咸粿的主要原料是：稻米，猪大肠，虾皮，花生米，干葱头！

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稻米磨成米浆，然后猪大肠洗净，煮烂切成丝，虾皮用清水淘洗净捞出，花生米炒至酥，去皮辗成粒，干葱头切成小薄片。锅里放上适量的猪油，然后把这些料炒香，最后倒入米浆，煮至七成熟，出锅倒入蒸锅，上笼屉用旺火蒸至熟。出锅待凉凝固.就可以卖了，大姐一次能做3锅，没出3锅大概只要20分钟就被抢光！

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大姐说：咸粿的食用方法很多，即可蒸熟后晾至温热时吃，但大多数的人会买回家煎着吃，大姐做的咸粿卖16元一斤，买的人很多，大姐说她做的咸粿是不光是当地人们喜欢的味道，很多外地人也喜欢，都会买一些拿回家，煎好的咸粿软嫩，富有弹性，有碱香味。很好吃，不知道你们吃过吗？50岁大姐街边摆摊卖“特色小吃”16元一斤，3大锅20分钟被抢光！