你若发现茶叶中有农残，喝还是不喝? 宁可三日无粮

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宁可三日无粮，不可一日无茶。

作为爱茶之人，必须喝。自神农尝百草，我们便与茶结缘，从此爱得一塌糊涂。诗有《诗经》，茶有《茶经》，诗更偏重高雅，而茶则雅俗共赏，正所谓叶集灵句诗满箧，忙品琼浆淡却茶。

茶叶农残问题是个伪问题。

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这话是陈宗懋老师说的，陈老是我国茶界第一个(至今似乎仍是唯一一个)工程院院士，他说茶叶农残问题是个伪问题必定有其道理。他认为，中国人饮茶(喝茶汤)，而目前茶叶农残检测对象是茶叶固化物而不是茶汤。事实上茶叶里面的农药残留是很难浸溶于水的，所以我们喝茶汤没有问题。吃茶另当别论。外国人吃茶(吃茶叶)，这也是中国茶叶出口往往止步于欧盟、日本标准的原因。

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我们更希望饮用可以溯源的安全茶!

话虽这样说，理也是这么个理，但大部分饮茶者心里可能仍然会有顾忌。欧盟有机认证之所以严苛，在于它要求茶叶安全生产最难控制的种植过程及括周边环境，必须是原生态，土壤重金属含量必须符合标准，种植过程零农药、零除草剂、零化肥。静水曾参观过欧盟有机认证茶园，其生态和管理非常震撼。

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作为饮茶爱好者，静水真的希望茶叶质量安全能够逐渐和国际更高的标准接轨。茶汤是安全的，茶叶是安全的，生长茶叶的土地和空气也是安全的，让茶叶安全可以溯源。那样饮用起来才有真正的安全感。