五星酒店大厨给的糖醋排骨秘方，真的很好吃，秘诀就在关键这几步细猪肉500克

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细猪肉500克，白糖50克，醋50克，酱油40克，姜20克，芝麻5克，洋葱10克，料酒100克，盐少许，鸡肉少许。

Blanch排骨洗净，

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加姜、葱，煮开，转小火煮沸后，

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材料预备好，姜片，芝麻炒。

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烧热油，放入煎糖至糖，炒至金黄色，煎过头。

水入排骨，猪肉，加酱油煮沸，

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整个流程要油炸，最后是醋，

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当汤越来越浓时，出锅，最后撒上芝麻。