春天，孩子长个快，这菜一定要多吃，健脑益智身体好，才几块钱春暖花开

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春暖花开，真是一个美好的季节，也是孩子身体拔高的好季节。孩子的营养不能落下，这道菜要多吃，补钙健脑、润肠通便。

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这就是今天要介绍的韭菜豆干炒猪肉，韭菜大家都知道，现在春天头茬韭菜最香、最嫩，它叫“洗肠草”吃了不便秘~呃，聊吃的聊这个好像有点那个，不过，只要通便才能吃得香，哈哈哈~

说到豆腐，你知道吗？日本人的乳腺癌发病率比欧美国家低，这是因为她们异黄酮浓度高，这就是经常食用豆腐的原因！

豆腐是便宜又补钙的食物，它有个很厉害的功效，就是被称为:更年期的“保护神”，预防骨质疏松、乳腺癌和预防心血管疾病的发生。

它有丰富的优质蛋白,有“植物肉”的美称，营养价值和鱼肉相媲美，同时，又有健脑的作用，吃了会聪明(不是小聪明哈)，还有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

很多人想喝牛奶补钙，但乳糖不耐受，喝了容易拉肚子，那就可以用豆腐代替，营养价值和牛奶相近。

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材料：韭菜，豆干，五花肉（不喜欢就用瘦肉吧），酱油，盐，油

做法：1.把豆干切条煎至金黄盛出备用。

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2.五花肉切条放入锅里煸炒至微黄，有点出油，猪油炒菜很香的。

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3.倒入豆干翻炒几下，下酱油、盐。（为什么现在就下，因为韭菜不能炒久，很快就出锅，所以这里先下调味。）

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4.倒入韭菜快速翻炒。

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5.俗话说：“生葱熟蒜半命韭菜”，大概就十几秒，千万别炒太久。

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小贴士:经常口臭口渴的人也可以多吃豆腐哦，它可以清热解毒、滋阴润燥。但是，尿酸高的人流要适量，不能多吃哦！

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