奶奶做的油炸带鱼和别人不一样，里面加入几滴这个，炸出来金黄
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带鱼有很多种吃法，但是炸着吃最好吃，也是最原味的做法，煎好后 带鱼的骨头都能吃了，很多人不会做带鱼，感觉特别麻烦，不如在外面吃了，其实带鱼做起来一点都不马上 几分钟就可以做好，今天小编就给大家分享这道煎带鱼的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复。
食材
主料
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带鱼300克、姜片5克、葱段5克
配料
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生粉5克、花椒3克、高度白酒10毫升
做法
1、带鱼用清水洗净，用刀在划几刀，在改成大块 装盘备用。
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2、姜切片、葱切段 装盘备用。
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3、把姜片 葱段放入带鱼碗中，碗中加入1勺盐、3克花椒，10毫升白酒、用手抓匀，封上保鲜膜 腌制30分钟。
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4、30分钟后，把腌制好的带鱼 裹上生粉，一个一个摆在盘中，等待煎带鱼。
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5、锅中加入少许食用油，油温5成热的时候下入裹好淀粉的带鱼，煎的时候不要去动，底部定型了在用筷子翻过来煎第二面，直到把2面都煎金黄色。
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6、盘底垫一张纸，带鱼两面金黄色后捞出，装入盘中，这道美味的油炸刀鱼就做好了，小伙伴们学会了吗。
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小编贴士
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1、炸刀鱼的时候 油温不易过大，中小火就可以。
2、挂面粉的时候 不要挂的太多 那样面粉太厚了不好吃。
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