鲜虾芒果蜜乳沙拉 By 空心菜【

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By 空心菜【豆果美食官方认证达人】

用料

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芒果 300克
鲜虾 15克
猕猴桃 1个
圣女果 4颗
炼乳 2汤勺
盐 1/3茶勺
生粉少许
柠檬汁少许
白醋少许

做法步骤

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1、将水果分别洗净，分别去皮切小块；

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2、留一部分芒果肉加入2汤勺炼乳和少许柠檬汁用搅拌机打成泥；

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3、鲜虾去皮剥肉，加少许盐和生粉抓开稍腌几分钟；

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4、将虾仁入开水锅中划熟，捞出；

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5、将虾仁与水果混合，拌入芒果蜜乳，或吃时沾食均可。

小贴士

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◎沙拉的好处在于，有无限搭配的可能，所以不要说找不到芒果了，可以用其它水果代替，水蜜桃、香蕉都可以的，但是最适合的怕也就是烘焙爱好者最爱的那几种水果了，一是草莓，二是芒果，因为乳化效果好，颜色还好看； ◎不必照本宣科，我这也不是标准答案，少什么没关系，可以替代的； ◎柠檬汁可以用白醋代替，若白醋也没，就别加了，味道会稍微直白点，但也已经很香甜。