它被称为“洗肠草”，是最抢手的百搭菜，超级下饭，老少都爱这季节最受欢迎的就是韭菜

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这季节最受欢迎的就是韭菜，超级百搭，即使是最不起眼的土豆放它一炒，比肉都受欢迎，特别下饭，老少都爱。

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韭菜，维生素和粗纤维比较多，能增进肠胃蠕动，治疗便秘，预防肠癌，所以韭菜叶被称为“洗肠草”;韭菜还能散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，增强消化功能。

今儿这菜做法特简单，文中图文有详解，文末配有小贴士，仔细看哦!

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【土豆丝素炒韭菜】

食材:土豆270g，韭菜60g，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量

做法:

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1备好食材。土豆去皮洗净;韭菜择好洗净

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2土豆切丝，泡2遍水备用;韭菜切段

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3锅内放植物油，油温5成热，放入土豆丝

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4土豆丝翻炒至发软，放入葱花，加酱油，翻炒均匀

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5放入韭菜，翻炒几下

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6加盐调味，加少许清水，翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士:

1土豆丝要洗去淀粉，这样炒的时候才不黏锅，清爽更好吃

2韭菜放里后，炒的时间不宜过长，一打蔫就出锅