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圣诞姜饼杯子蛋糕。杯子蛋糕|焦糖|葡萄干|蛋糕|面糊|姜饼---
杯子蛋糕|焦糖|葡萄干|蛋糕|面糊|姜饼---傻大方小编总结的关键词
By 紫色透明 【豆果美食官方认证达人】
用料圣诞姜饼杯子蛋糕。杯子蛋糕|焦糖|葡萄干|蛋糕|面糊|姜饼---
- 黄油（蛋糕体原料） 70克
- 细砂糖（蛋糕体原料） 20克
- 全蛋（蛋糕体原料） 60克
- 奶粉（蛋糕体原料） 两大匙
- 低筋面粉（蛋糕体原料） 60克
- 泡打粉（蛋糕体原料） 1/2小匙
- 细砂糖（焦糖葡萄干） 35克
- 葡萄干（焦糖葡萄干） 35克
- 清水（焦糖葡萄干） 40克
- 淡奶油（蛋糕装饰） 200克
- 细砂糖（蛋糕装饰） 20克左右
圣诞姜饼杯子蛋糕。杯子蛋糕|焦糖|葡萄干|蛋糕|面糊|姜饼---
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1、白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热。
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2、加热到咖啡色，糖渐渐融化。
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3、待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌。
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4、关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右
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5、黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发。
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6、分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀。
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7、低筋面粉+泡打粉+奶粉混合。
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8、混合后的粉类过筛在打发的黄油中，再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀。
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9、把搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
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10、裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊。
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11、填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰。
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12、放入预热180度的烤箱 中层约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可。
小贴士圣诞姜饼杯子蛋糕。杯子蛋糕|焦糖|葡萄干|蛋糕|面糊|姜饼---
1、熬制焦糖时一定要小火，避免火大水分快速流失。 2、熬制焦糖颜色不要太深，太深的话，会有苦味。 3、焦糖中加入清水时需要小心迸溅，避免烫伤
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