这几种螃蟹虽然是进口的,价格却很亲民,好吃不贵有面子!
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?虽然最鲜的海鲜没上市,但这种海鲜可以让您解馋,价格还不贵!
饮食是反映出一个国家经济条件的指标之一,国家是否富强,看看大多数老百姓的餐桌就知道了。如今人们的生活水平越来越高,不再满足于吃饱,而想要吃好、吃健康。从前进口的龙虾、象拔蚌等高级海鲜,如今也走上了普通老百姓的餐桌。
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节日聚餐的餐桌上也不再是鸡鸭鱼肉,反而多了龙虾和各种进口螃蟹的身影。今天海宝为大家盘点一下好吃的螃蟹,虽然是进口的,但价格还是很亲民的,各大超市都有它们的身影,让我们一起来了解它们。
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面包蟹
面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,主要地理分布于太平洋海域。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰。它体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。
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烹饪方法也有许多种,可以清蒸、咖喱蟹、蒜香炒蟹、辣椒炒蟹等。面包蟹可以说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”。因为其移动缓慢,活动范围极小,故能储满全身蟹膏。它的膏脂封满整个蟹盖,味道不浓,却有种独特香味。
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帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,是石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在3℃左右。
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俄罗斯是帝王蟹的出口大国,我们吃到的帝王蟹大部分是来自于俄罗斯,帝王蟹的捕捞十分困难,捕蟹工人冒着生命危险在操作,捞上来的蟹要迅速冷冻以保证肉质的新鲜度。帝王蟹最好吃的部位就是蟹腿了,入口即化,软绵细腻,有纯净海水的鲜甜味,蟹腿刺身是食客们的最爱。
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珍宝蟹
珍宝蟹,作为美国蟹类产品的重要资源,确实是海中的珍品。无论在旧金山还是上海,珍宝蟹均有极大的市场需求。北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。华盛顿州是珍宝蟹的主要产地,年产量常超过8000吨,其中三分之一来自近海捕捞。珍宝蟹蟹肉产出大,炒食味道格外鲜美,蟹肉肥美,大快朵颐,给人一种味蕾的满足感。如今我国是珍宝蟹的最大消费国,这也导致珍宝蟹产量连年下降。
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今天,进口海鲜不再遥不可及,老百姓的餐桌也不再只是大鱼大肉,三文鱼、鱼子酱、龙虾、象拔蚌……越来越多的外国海鲜让中国人体验到了美食的酣畅淋漓,这无不体现出了国家日益繁荣强盛的自豪感。
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