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韭菜火腿酿油豆腐。火腿|韭菜|鲜贝|米粉|馅料|油豆腐---
火腿|韭菜|鲜贝|米粉|馅料|油豆腐---傻大方小编总结的关键词
By 居然 【豆果美食官方认证达人】
用料韭菜火腿酿油豆腐。火腿|韭菜|鲜贝|米粉|馅料|油豆腐---
- 韭菜一把 约120克
- 油豆腐 150克
- 火腿一块 约120克
- 五花肉 一小条约100克
- 鸡蛋 一个
- 鲜贝 几粒
- 米粉 一大勺
- 油盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 糖 一点点
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1、准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，
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2、五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，
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3、全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。
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4、如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。
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5、油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，
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6、挖去馅心，
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7、馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。
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8、用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。
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9、我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。
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10、把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！
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11、蒸好的油豆腐已经可以直接吃，
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12、喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。
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