北京大妞开的女性主题餐厅,专做猪蹄生意!
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《红楼梦》曾很细致的描写过女子的闺房:“三间房子并不曾隔断。当地放着一张花梨大理书案;案上磊着各种名人法帖,并数十方宝砚。各色笔筒笔海内插得笔如树林一般。那一边设着斗大的一个汝窑花囊,插着满满的一囊水晶的白菊花。西墙上当中挂着一大幅米襄阳烟雨图,左右挂着一副对联,乃是颜鲁公的墨迹。”
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现如今有这样一个香闺,有如古代女儿家的私密闺房,红楼梦元素随处可见,店内精致细腻,算得上是“姑娘们的闺地,男人们的禁区”。
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小店藏匿于胡同的深处,藏身在西单图书大厦北侧,汉光东侧的一条小胡同内,若是首次登门,不借助万能的导航,想找到确实有一点点困难,当真是深闺。在西单这样一个喧嚣的商业街,能找到这样一个世外桃源一般存在的好去处,实属不易。
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两个明明可以靠脸吃饭的80后女孩,却偏偏靠努力和才华,为年轻的都市白领打造了这么一处“香闺”。她们说:“我们设计这间小店时,希望展现出的是一种真正关爱女性的情怀,兼具中国传统风格与现代时尚元素,我们想要把它做成‘闺蜜的家’。”
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店面并不是很大,但店内的装修精致而细腻,每一个细节都设计的十分抓睛,一进店就有一种穿越到红楼梦中的即视感,古朴的画风有如古代女儿家的私密闺房。
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墙上的工笔画、仿古的小屉柜、镂空的木隔断,还有各种小摆件……各种细节透露出店主的用心。
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就连菜名上也以红楼人物命名--探春酱香猪蹄煲饭、熙凤香辣蹄花煲汤、袭人豆花冻、潇湘馆蜜汁冰草……
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“香闺食阁”虽然是做中餐,但是就餐流程却是按照西餐的方式:顾客落座之后,服务员先上山楂片、瓜子等女性普遍都吃的小零食,然后再送上前菜(即开胃小菜),最后再上顾客所点的套餐。吃过套餐后,还有免费赠送的小甜品。伴随精致的餐具,让你用最优雅的方式品猪蹄。
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落座点菜时可以尝尝桌上免费的餐前开胃山楂球,味道很可口,但别一下都吃光,留两颗饭后含着解解腻。
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紫苏叶饭团,新鲜的紫苏配上茉莉花的清香,再加上酸黄瓜的一点点酸味,非常开胃。糯糯的米饭加上清爽可口的紫苏叶,味道棒棒哒!
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主菜都是以猪蹄为原料,满满的胶原蛋白!原味、番茄、香辣、麻辣、泰式、酱香六种口味,用红楼女眷命名,每种口味尽量贴合各女眷的性格特点。
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原味清汤猪蹄套餐,原汤小火炖制而成,猪蹄炖的软烂黏糊,骨肉分离。制作上用冰块把血水打出去,去了腥味,同时充分的保留了蹄香的浓郁。适合轻口或者注重养生的美女!
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不爱吃辣,但却口重的朋友,重点推荐这款番茄猪蹄套餐。酸酸甜甜的番茄味道中和了猪蹄的微腻,猪蹄软烂,蘸上特制酱汁,好吃!
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香辣猪蹄套餐,看着是红红亮亮的一大碗,貌似是辣冲天的节奏,可是吃起来香味却是更胜一筹。烹饪过程中加入了三种超级无敌小辣椒,但同时也加入了七八种果蔬和20多种香料共同熬制,不但去除了辛辣味儿,更增加了鲜香。
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爆款特色猪蹄披萨,吃过各种口味的披萨,猪蹄披萨还是头一次听说,一定要尝一尝!面饼上放点熟猪脚皮、洋葱、香草碎,最后盖上芝士片,味道鲜美诱人。
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秘制酱香猪蹄煲饭,猪蹄超级入味,秘制酱汁层层渗入到下层的米饭里,味道很赞。
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约上一两个闺蜜,到这里复一场红楼之约,扯扯家常,唠唠八卦,那也真是极好的。
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出门右拐是人气火爆的香闺串香坞,外面看不显眼,进去之后别有洞天。
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改造过的古风四合院,装修也是美美的。古香古色的环境,柔美的灯光,宛如走进复古的闺房。
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这里卡通造型的牛油锅底是食客的最爱。kitty猫、多啦A梦、布朗熊、可妮兔…各种造型的卡通牛油。会随机出现在锅底。
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店里多数是结伴来吃的好闺蜜,各个年龄段的都有。就冲这店名,也一定要和她来这儿约串。
香闺食阁
地址:北京市西城区西单横二条大秤钩胡同13号
营业时间:10:30-21:30
人均:71元
香闺串香坞(西单四合院店)
地址:北京市西城区西单横二条大秤钩胡同13号(汉光百货东门对面胡同)
营业时间:11:00-22:00
人均:102元
香闺串香坞(宣武门胡同店)
地址:北京市西城区宣武门头发胡同20号(白塔寺琪卉堂药店西侧)
营业时间:9:00-21:30
人均:105元
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