单亲妈妈开饭店为当兵儿子在市里买新房吴佩文（左）

傻大方小编提示您本文标题是：单亲妈妈开饭店为当兵儿子在市里买新房。来源是陈荣摄影。

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吴佩文（左），50岁，扬州人。初中毕业后做了多年化妆品生意。2000年离异后，带着九岁的儿子生活。当时父母在扬州租者的房子里给她看着孩子，她在江苏、安徽等地跑化妆品生意，每次打电话只能打到房东的座机上才能喊到父母和儿子通话。2008年，开始跟着亲人开饭馆，积累了经验后五年后自己果断创业，在扬州运河西路开了家餐馆。她靠开餐馆供儿子上学，直至长大成人。图为2003年她和儿子及儿子干妈合影。

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他主要经营扬州炒饭。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

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扬州炒饭在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。因她是老扬州人，得到过老厨师的真传，所以做的很地道。

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另外她也做大众化的面条。“生意做遍、不如卖面”很有它的道理。刚开始开店时她靠借三万元做启动资金，慢慢都把债还了，现在每年能挣八到十万元。

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扬州人有早晨吃面条的习俗，所以很有市场。本来她吃了八年低保，自从开了饭馆，再也不需要了。因为她以前在扬州没住房，搬了七八次家。2007年，她买了57平米的二手房，花了19.2万元，特困无住房补贴了3.7万元，贷了十万元，现在还没有还清债务。

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儿子从小乖巧懂事，初中、高中都在宏志班学习；大学毕业后现在已当武警三年半，由于他学有专长，部队的许多电脑都是他维护。他连年被评为优秀士兵。她为了老了后减轻儿子赡养负担，自己交了4.3万元养老保险。

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她在开店之余，有个旅游业余爱好。她要争取多去些地方，开阔自己的视野。大家知道她去的是什么地方？

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去年扬州房价没猛涨之前，她按揭了一套首付20万元的130平米房子。现在算算等于挣了40万元，所以会理财就等于挣钱。图为她在张家界旅游。（如果你身边有感人故事，敬请关注公众微信号“陈荣摄影”然后留言。投稿邮箱：21221y@163.com）

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