简单肠粉，一日之计在于晨！肠粉是一道非常常见的早餐料理

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简单肠粉，一日之计在于晨！。肠粉|专用粉|粉浆|步骤|肉末|酱汁---

肠粉是一道非常常见的早餐料理，每天早晨上班的时候，都能在各大写字楼，车站等地方，看到许多小商小贩在卖肠粉。不过，外面卖的肠粉在卫生上可不一定会干净健康，因此，小编今天想给大家推荐个肠粉制作料理，既简单又健康。

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用料：肠粉专用粉100克，水250克，鸡蛋2只，葱花适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，肉末适量，青菜适量

步骤一：肠粉专用粉加水融化，调成粉浆。静放10分钟使其融化更充分

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步骤二：调酱汁

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步骤三：盘子上刷一层油，少量即可，防止黏盘。倒入一层粉浆，加入葱花，鸡蛋，青菜，肉末等

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步骤四：盘放入锅中里大火蒸2-3分钟，开盖夹出来

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步骤五：用刮板把肠粉往一边卷起来，淋上酱汁即可享用

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步骤六：成品

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