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山笋野菌土鸡汤。野菌|土鸡|鸡肉|土鸡汤|黄花|小火---
野菌|土鸡|鸡肉|土鸡汤|黄花|小火---傻大方小编总结的关键词
By 坨坨妈 【豆果美食官方认证达人】
用料山笋野菌土鸡汤。野菌|土鸡|鸡肉|土鸡汤|黄花|小火---
- 土鸡 一只2.5斤左右
- 野山菌 100克
- 野山笋 150克
- 干黄花 20克
- 干红枣 30克
- 生姜 一大块
- 色拉油 50克
- 盐、鸡精、胡椒 各适量
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1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用；
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2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片；
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3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；
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4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香；
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5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时；
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6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。
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