小笼包子风靡全国，不知道自己在外吃了多少次小笼包了，一碗小米粥，加点小菜，完美！

最近做肉类生意的朋友，给我讲了一个真实的肉包子的故事...（故事忽略，太...，强行脑补请搜索）

打那以后我就开始决定，再也不吃外面的包子了。今天我也在家做一次这种小笼包子，一样的味道，吃的舒心，吃的放心！

外面|在家|面团|肉馅|包子---傻大方小编总结的关键词

自制小笼包

准备食材：猪肉馅，大葱两颗，把大葱切成葱末最好。

调料：食用盐、生抽、十三香、耗油。

肉馅制作流程：把生猪肉放入一个盆中加入少量的水顺时针转，使猪肉馅变稀，然后放入葱花，依次放入调料，盐，生抽，十三香，耗油进行搅拌，让肉馅成形即可。

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制作肉馅

发面团，我还是和往常一样，用面包机发面，270克水加，400克面粉，4克发酵粉，选用面包机发面团功能，一个半小时面团就能发好。

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面包机发面

面团和肉馅都准备好了，就开始包起来。

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面发好了

把面团弄成小个的面团。

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揉成小面团

然后给每个小面团幹成小饼，也就是包子皮。把肉馅包在包子皮上，成包子形状，放入蒸锅里。

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包子上蒸锅

蒸锅里放去水，把蒸屉里的包子都装好，盖上盖子大火上气蒸10分钟，转小伙3分钟，关火焖几十秒，就可以打开盖子，把包子盛在盘子里就可以端上桌子吃喽。

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15分钟左右出锅

小笼包子要配紫米粥，我习惯这么吃！当然还少不了，辣椒、醋、咸菜！突然好有画面感，上学的路上飘香的小笼包再好吃方便好吃，也不要带孩子去吃了，勤快一点自己做吧！

外面的小笼包子你还敢吃？还是自己在家做吧