手脚冰冷吃阿胶补，你真的吃对了吗？来看看营养专家怎么说阿胶非常出名

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正文开始：

阿胶非常出名，它更是被称做为补血圣品，李时珍称其为补血圣药。所以对于需要补血的人都可以食用，比如说，有的女性出血月经不调或者由血虚引发的各种疾病，都可服用阿胶来调理。多数女性冬天感觉手脚冰冷，所以都喜欢吃阿胶补血养血。不过哪些人适合吃阿胶？该什么时候吃？还是有讲究的。

受访专家

广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳

刘佳表示，阿胶分两种：一种是新阿胶(一两年内的阿胶)，市面上大多以出售此类阿胶为主。新阿胶温性或偏热，大量食用或会上火；还有一种是陈阿胶(放置一段时间后的阿胶)，如果新阿胶放上五年，温性就会减半，如果放上10年，新阿胶就会变成平性的。平性的陈阿胶，对于大多数人而言都是可以放心服用的，不会出现不良的反应。

要提醒的是，阿胶也不适合长期吃，这样不仅补不了身体，还会损伤脾胃，出现消化功能障碍。

这些人适宜食用阿胶

公司白领：工作压力大，生活节奏快，长时间在电脑前久坐，肌肤暗淡粗糙。

更年期女性：处于更年期，易发生浑身燥热，心烦气躁，易发脾气等症状。

夜猫一族：长时间熬夜，生物钟混乱。

工作狂：饮食不规律，经常不吃早餐，肠胃不好。

中老年人群：经常性头晕眼花，心悸健忘，失眠多梦，手足发麻等。不仅改善血液粘稠度，还是补肾强身佳品，对治疗痛风也有一定的帮助。

妇女产后恢复：产后容易气血不足，易出虚汗，要等恶露干净后(产后20天)才能服用阿胶，能保持气血充足。

少年儿童：阿胶有利于促进大脑发育，健脑益智，是孩子生长发育好帮手，对小儿哮喘也有一定的帮助。(建议10岁以上儿童食用为宜)

贫血人群：营养不良性贫血，身体虚弱，免疫力低下。

月经不调的人群：比较适合阴血亏虚所致的月经后期、量少、颜色偏淡。但是，月经来潮时和处于月经期的女性，不要吃阿胶，会造成经量过多，刘佳建议需待月经干净后方可服用。

爱美女性：面色萎黄或？白，肌肤干枯失润，抵抗力弱。

肿瘤患者及肿瘤放疗、化疗者：这类人群身体较为久病体虚，尤其适宜进补。

肺燥咳嗽人群：阿胶可以滋阴润肺，对阴虚劳嗽咳血有一定的治疗作用。

亚健康人群：缓解疲劳，改善亚健康状态。

失眠人群：中医认为，心血不足，心神失养。阿胶能补血，改善五脏供血，从根本上解决失眠问题。

4种人服用有禁忌

生病的人群

在生病期间，比如感冒、咳嗽、腹泻等，不宜服食阿胶。患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。

阴虚阳亢体质的人群

需要酌情减量，防止出现上火。

高血压伴动脉硬化者应慎服阿胶

因为阿胶能使血流速度减慢，使血脂微粒沉积在血管壁上而加重动脉硬化的程度。

脾胃功能不足者慎用

脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受，简单讲就是肠胃不好的人，吃了不消化。服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，也不宜饮浓茶。

阿胶的正确吃法

食疗法的好处就是将阿胶做成食品，口感好，适合日常保健。食疗法中阿胶的吃法可有很多，可以根据自己的喜爱来选择：

1、阿胶糖液

取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

2、阿胶粥

用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。

3、阿胶梨蜜汤

取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。

4、阿胶羹

用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5、阿胶鸡蛋汤

取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

6、阿胶黄酒

用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方适用于一般血虚症。

7、芝麻核桃膏

取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

8、人参桂圆膏

用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

9、蜂蜜鸡蛋膏

取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。

10、阿胶炖肉

就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可治疗贫血。