菠菜和鸡蛋只会炒着吃？这么做更美味，营养还完全保留菠菜是营养丰富的一种蔬菜

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菠菜是营养丰富的一种蔬菜，各家的餐桌上也经常出现它的身影。一般我们烹饪菠菜，常见的有凉拌和炒制。但是今天呢，我要给大家介绍一种菠菜的新吃法——菠菜蛋糕。这种方法做出的菜肴，口感嫩滑而又营养丰富，最大的保留了菠菜和鸡蛋自身的营养；同时呢，它的做法又非常简便，特别适合在家中制作。来看看是如何烹饪的吧！

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菠菜蒸鸡蛋

主料：菠菜

辅料：鸡蛋、水

调料：盐

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做法：

1.将准备好的菠菜洗干净，切掉根部，放入锅中焯水

2.焯2-3分钟后捞出，切段

3.深容器中打入鸡蛋，加少许盐，将蛋液搅拌均匀

4.再向容器中加入和蛋液相同比例的水，并放入菠菜搅拌均匀

5.容器顶部罩上保鲜膜，放入锅中，水开后调中火蒸15分钟即可

提示：

做好的菠菜蒸蛋可以直接食用，也可用生抽、香油、蒜泥调成蘸料蘸着吃