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节日餐桌的重油重荤之后，居民对猪肉需求减弱供图/视觉中国

北京青年报采访人员昨天从国内多个生猪产地了解到，国内猪价自春节过后开始一路下行，目前一些地区猪价已跌破7元大关。对于此轮猪价下跌，有业内人士分析，其中既有每年春节过后猪肉需求进入阶段性疲软期的“年饱”规律，同时也有当前国内生猪供应宽松的大环境因素。据行业预测，在未来一段时间内国内猪价仍难出现反转行情。

数字

多地猪肉价格跌幅明显

北青报采访人员昨天从江苏省无锡市物价局的数据看到，当地生猪成本价格在春节前较为平稳，均价维持在每斤7.70元上下，2月份三元猪出栏均价7.30元，较1月份又下跌了6.41%。

据测算，当前国内玉米价格稳定，均价在1.03元，猪粮比价7.12比1，养殖户每出栏一头生猪平均盈利233.30元。来自黑龙江省哈尔滨市发改部门的信息显示，春节过后，受市场供应增加、消费需求减弱等因素影响，哈尔滨生猪价格出现明显下降：2月28日，当地生猪收购价格为5.15元，较节日期间的5.60元下降8.04%，较去年同期的7.60元下降32.24%。据山东省东平县物价局价格监测，节后东平县生猪价格也持续下滑。监测数据显示，2月26日东平市场生猪均价为6元，较年关时的6.5元下降7.69%，与2月初的7.5元下降20%，与去年同期的8.7元下降31.03%。山东省平阴县物价局对平安和南坛等养猪场的调查显示，2月份该县生猪平均价格6.15元，较前月下跌3元，跌幅19.61%；仔猪价格8.5元，与前月持平；精饲料价格1.29元，与前月相比增加了2.68%。当月调查户每头猪净利润37.39元，与前月相比下降了90.52%。

探因

猪肉需求进入阶段性疲软期

由此可见，价格下降已经成为春节后生猪市场的主旋律。对于此轮大幅度降价，有行业人士分析，猪价下跌的主要原因是猪肉需求进入阶段性疲软期。春节期间居民大多重油重荤，节后“年饱”，饮食口味偏清淡，猪肉鲜销需求减弱。每年春节过后，生猪市场都会出现这种惯例。

另外据北青报采访人员了解，目前，越来越多的小散养殖户被淘汰，大中型养殖企业比例的增加使得行业集中度明显增强。“这些规模企业成本稳定价格波动限制较小，可以实现按计划出栏，供应节奏稳定，导致目前国内生猪供应端较为宽松，使猪价难以大幅上涨。”另外，随着养殖场养殖水平的提高，规模化猪场的生猪成活率、产值率均有所提高，且今年生猪的出栏重量一般都在每头260斤以上，市场猪源供应充足导致生猪市场价格持续下滑。

另外有行业人士表示，屠宰企业压价也是需要关注的原因。“目前屠宰加工企业已陆续开工，但由于需求不旺，屠宰量相对偏少，在猪源充足的情况下，这些加工企业往往会采取压价策略”。

预计

后期生猪价格将持续弱势运行

据行业预计，目前全国生猪供给总体宽松，预计后期生猪价格将持续弱势运行。但从另一个角度看，虽然节后生猪价格下跌速度快、幅度大，但养殖户也不必过度恐慌，当前养殖利润仍有空间。据农业部数据显示，1月份国内生猪和能繁母猪存栏量同比、环比继续双减，猪价下行压力会有一定缓解。因此养殖户可做好日常生产管理，择机出栏而不要恐慌性抛售。

面对目前猪价下跌的局面，北青报采访人员了解到，已经有养殖户在考虑囤饲料维持饲养成本稳定来对冲猪价下跌。据了解，目前国内玉米价格仍有上升趋势，面对“原料涨、猪价跌”的市场行情，一些养殖户已经开始考虑逢玉米价格回调适当补充库存。

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来源：北京青年报 采访人员：张钦