舌尖3播完了该怎么拍美食你学会了么最近这段时间最火的电视节目是什么？

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最近这段时间最火的电视节目是什么？不是选秀，也不是电视剧，而是一部纪录片——舌尖上的中国3。不过不同于口碑爆炸的前两部，这一季的“舌尖”却有点不那么尽如人意。豆瓣上的评分也在持续不断的走低，从一开始的七八分一路降到了目前的四分左右，甚至还有持续下降的趋势。

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舌尖3播完了该怎么拍美食你知道么

为什么会这样？除了纪录片本身的文化、见识和价值观之类的玄而又玄的概念之外，我倒是觉得还有一个重要的原因是这一次评分持续走低的原因：这一季的时候都（看上去）不好吃！说起来怎么把食物拍的好看也真的是一门实用的技巧，毕竟拍的美美的之后开心吃掉，才是最美味最好的尊重。因此，我们不妨拿三季舌尖作为材料，跟着节目组一起学习怎么才能把食物拍的美美的。

1.干净，干净，干净！

拍食物跟做实物一样，干净都是第一要务。不过这里的三个干净各有所指——把盘子和餐具擦干净，把桌面收拾干净，把手机镜头擦干净（不要用餐巾纸，容易留有纸屑）。要明白LessisMore,清理干净一切再拍照，整个画面的质感也会随之提升很多。

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同样一碗面，是不是下面这一份看上去要诱人的多？

2.不管拍什么都要学会的构图

在使用相机还不够熟练的情况下，网格线是新手必须的利器之一。它可以帮助你构图，保证照片结构的稳定、端正，熟练掌握了相应技巧之后可以关掉网格线的束缚，但是在那之前请记住打开它。

打开网格线之后，我们还要学习几种拍摄美食的速成技巧：如果懒得摆盘构图，手机与桌面平行，大圆中正就是不用动脑子的选择；如果想要让图片更有温度，可以把碗盘的一部分裁去，只有大半个碗漏出，这样会营造出一种你确实在这份食物面前的感觉，而且很容易拍出效果。

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这个角度看上去似乎离食物会更进一步

其实构图这种东西不管拍摄主体是什么，都是通用的，三分法、对角线、三角形构图……所有常见的构图方式我们也都可以放在食物上试试。按快门之前想一秒要比拍完之后修一个小时效果还要好。

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对角线构图也是简单易学的一个构图方式

3.光线才是万物之源

在自然光下，食物会呈现最丰富的色彩和细节。有了自然光，大部分食物拍照不美的问题都能迎刃而解。所以在拍摄食物的时候，尽量选择在窗口以及室外等光线充足的地方。尤其是有些餐厅为了格调和风格的考虑将光线调的比较暗，虽然味道不会受此影响，但是拍出来的效果影响就很大了。

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光线不足的情况

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阳光充足的情况

这个道理在家下厨也同样使用，昏暗的厨房和明亮的窗口之间拍出来照片的品质孑然不同，千万不能让拍照技术限制了你的厨艺（在朋友圈里的体现）。

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油润的光泽是极大地加分项

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但是也不能盲目追求特写而失去特征

如果光线实在太差，我们可以尝试借助辅助的补光来提升照片的质感。实在没有合适的角度，我们就可以依靠特写来展现食物的细节，尤其是油亮的反光和晶莹润滑的光泽，这是让你拍出来的食物能够引人流口水的最大法宝。

4.实在不行我们还有滤镜

前期不够，后期来凑。如果成片的效果实在不尽如人意，我们就需要靠合适的修图软件和滤镜来帮助我们打造最美的食物。如果在光线昏暗的地方拍照，最容易遇到的问题就是噪点，这种情况下为我们可以通过类似Lightroom中的噪点消除和减少杂色等功能来后期弥补。

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不同的色彩饱和让两种年糕具备完全不同的感觉

对比度和保护度一般是共生的一对，高饱和度高对比的照片容易显得偏暖，会更让人有食欲；如果拉高亮度同时降低饱和度，那么画面整体风格就会偏向“冷淡风”。但是一定要记住不管是冷淡还是温暖，滤镜的基础是真实，如果滤镜看上去已经出现了偏色，让食物跟我们印象中的颜色产生了变化，那就很难让人觉得美味了。

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这份红烧肉的颜色明显有些失真了

5.怎么让食物最美？笑着吃下去

其实这么看起来，虽然我们的本意是探究舌尖上的中国三里面取景拍照的失误之处，但是真的要从滤镜或者构图上看其实舌尖3也有不少可取之处。那么舌尖3真正缺少的，可能是对食物的那份最原始的热爱吧，导演在这一季里想表现的太多，互相牵制的东西也太多，反而让整个故事少了我们真正想看的烟火气。

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有的时候，舌尖中的人们反而更能打动我

回想一下，我们第一次看到舌尖上的中国时究竟是什么打动了我们？是藏族姑娘吃到松茸之后绽开的笑靥，是老黄抱着一筐黄馍馍时候咧开的嘴。食物一直是我们与大地维系和沟通的渠道，有的时候，你表达的越少，反而让我们读懂的越多。大象无形，大音希声大概说的就是这样吧。

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