5款忘不了的鲜香美味家常菜! 【梅干菜烧肉】用料:五花肉、梅干菜、

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【梅干菜烧肉】

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用料:五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、料酒、盐;做法1.五花肉切成块;梅干菜用水浸泡十分钟冲洗干净;2.五花肉入热水煮几分钟去除血腥味捞出冲净;3.起油锅入砂糖炒出糖色;4.放入洗净的五花肉翻炒一分钟后加入料酒生抽;5.翻炒三分钟左右碗内铺上一层梅干菜放一层五花肉再铺一层梅干菜一层五花肉这样肉和干菜的味道可以互相渗透;6.入锅隔水蒸30分钟取出用碗翻个个，再蒸20分钟即可;【白菜炒木耳】

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用料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、盐、鸡精;做法1.白菜用手撒片;(这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿~);2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀;4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可;【西芹百合炒腰果】

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用料:百合 50克、西芹 100克、腰果 50克、红椒半个、盐 1/4小匙、砂糖 1/2小匙;做法1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片;2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.);3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟;4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出;小贴士:每天吃点坚果,可以补脑，养血，补肾，健脾，网上说还有美容作用呢。【辣椒炒鸡】

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用料:整鸡半只、青红辣椒各一把、八角花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量;做法1.鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡，洗干净并剁成同样大小的块状，辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇;2.热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香;倒入沥干水分的鸡肉块，翻炒;3.翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会;4.炒好的鸡肉块拨至炒锅一边，下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜;5.煸炒出香味，依次下入料酒、生抽、老抽;翻炒均匀;6.加入刚没过鸡肉的清水，盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟;7.将青红辣椒斜切成段;锅盖拿掉，大火收汁;下入适量盐、少许糖;8.倒入切好的辣椒;大火炒匀，煸出辣味即可装盘;【番茄菌菇汤】

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用料:香菇、平菇、番茄、大蒜、大葱、盐、鸡粉不喜欢可不加;做法1.一锅水煮开先放入切好的番茄;2.另起油锅热锅冷油加入蒜和葱炒香;3.加入菌菇稍微翻炒一下让其出水;4.把油锅里的倒入汤锅中小火慢煮收汁(如果一家人一起喝需要很大一锅就不用收太干了;5.起锅前加盐等调料;