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中华美食博大精深，可是在人们越来越注意健康之后，一些不是那么健康的食物就会慢慢退出人们的视野，可是在潮汕有这样一种烹饪海鲜的方式。人们明知道食用它对健康不是很好，可是仍然有无数的食客慕名而来。它是中国禁菜之一？被称为“潮汕毒药”！这样的海鲜，你敢挑战吗？

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它就是一道潮汕特色美食——生腌海鲜，它不属于一道菜，而是潮汕人烹饪海鲜的一种独特方式，其中最大的特点，就是要使用各种各样的生海鲜，其中以醉虾这道菜最为出名，而它也确实从某种意义上来说，成为了中国禁菜之一，只不过仍然有些胆大的“吃货”，想要尝试这样的味道。

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在潮汕的路边摊和街头小吃，甚至是美食街当中，生腌海鲜都是最受欢迎的美食之一，不仅当地人非常喜欢吃这样的美食，很多外地人也想要尝试。可是这种生腌海鲜的方式，仍然让一些人无法接受，食用这种美食，也确实容易将海鲜当中的寄生虫吃到嘴里。

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不过看到这样的生腌酱汁，可能很多人就已经流口水了。在中国人的饮食喜好当中，酸和辣是两种最为刺激食客味蕾的元素，而在生腌海鲜当中，你不仅能品尝到海鲜突出“鲜”的口感，还能够被这恰到好处酸辣的口感所吸引，你是不是已经在咽口水了那？

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下图这款生腌海鲜，能够接受它的人相对来说，可能就会少一点了，甚至很多人看到这种海鲜之后，都会有一种不适的感觉。其实它也是一种难得的美味，在潮汕它的美味让很多人着迷，它就是生腌泥螺，相对于其它的生腌海鲜来说，它的味道要更加特别一些。你吃过生腌海鲜吗？

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