“红色食物”真的能改善贫血吗？贫血是指人体外周血血红蛋白浓度低于正

贫血

是指人体外周血血红蛋白浓度低于正常值引起的一种症状。贫血的表现是多方面的，生活中常见的贫血症状是面部、口唇颜色苍白等。

本期简介

主讲内容：

红色食物真的能改善「贫血」吗？

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哪些人容易得贫血？

主要有以下几类人容易贫血：

（1）儿童：尤其是小于 1 岁的婴儿较常见。但出生后 2 月～4 月之间的婴儿可能存在生理性贫血，对健康并不造成危害。

（2）成年女性：主要是月经量多以及妊娠期的女性，为贫血的高危人群。

（3）老年人：老年人由于骨髓的造血功能以及营养物质的消化吸收功能均降低，故容易贫血。

贫血有哪些表现？

（1）皮肤粘膜：贫血后，面色、甲床（指甲颜色）、口唇颜色等会最先出现异常，主要表现为颜色苍白，如贫血继续发展，皮肤会出现粗糙、皲裂等。

（2）神经系统：如头晕、耳鸣、失眠、记忆力下降，小儿贫血还会出现哭闹不安。

（3）呼吸系统：呼吸急促、频率快等。

（4）消化系统：消化不良、腹胀、食欲减低、舌炎、口腔炎，有的儿童还会出现异食癖，如啃食土壤、指甲、金属等异物。

（5）泌尿生殖系统：女性月经会出现异常，主要表现为月经量减少。

（6）免疫系统：免疫力减低，儿童尤为显著，表现为容易生病。

（7）循环系统：心悸、心率快，长时间贫血，还会产生贫血性心脏病。

哪些饮食有助于改善贫血症状？

（1）平时要摄入富含造血原料的食物，主要是选择含叶酸、维生素 B12、铁丰富的食物，如新鲜的绿叶蔬菜含有丰富的叶酸及维生素 B12，动物血、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、深颜色的蔬菜含铁丰富（动物来源铁更易吸收）。

（2）要适量进食富含蛋白质、维生素 C、铜的食物，如蛋类、乳制品、鱼类、水果、芹菜等。

（3）还要确保胃肠道的消化吸收功能正常，且应坚持适量的原则，不可「大补」

大家常把「补血要补铁」「血是红色的」「补红色食物能补血」混淆在一起。

事实上呢？记住 3 个要点：

1. 补铁不等于补血；

2. 不是所有红色食物都富含铁；

3. 即使是含铁相对高的红枣，其中「非血红素铁」的吸收率也很低，补铁有限。

主讲人

韩冰

北京协和医院血液内科主任医师，教授，博士生导师

北京协和医院内科副主任

主要社会兼职：

中华医学会青年委员

中华医学会红细胞学组委员

中国医师协会检验医师分会红细胞疾病诊断副主任委员

北京医学会罕见病委员

《中华血液学杂志》编委

主要成就及论文编著：

2014年获《中华医学科技奖》；

获得国家自然科学基金、省部级基金在内的多项基金资助血液病研究；

在包括《BLOOD》《Hematological》《British journal of haematology》等英文杂志发表文章20余篇，国内核心期刊文章60余篇；

主编《血液病的实验室诊断》《实用输血手册》等，并参与多部专著的编写。

专业特长:

擅长各种血液学疾病的诊治，尤其是各种血液系统恶性肿瘤、各种血细胞减少、骨髓衰竭疾病（包括再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合症、阵发性睡眠性血红蛋白尿症等）、骨髓增殖性疾病及各种罕见血液疾病的诊治。