用电饭煲的“煮饭”模式做发糕，切记锅里要倒扣一个碗!
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用电饭煲的“煮饭”模式做发糕，切记锅里要倒扣一个碗!。电饭煲|模式|倒扣|发糕|煮饭|切记---
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电饭煲玉米面发糕
原料:
玉米面70克、普通面粉50克、糖30克、水120ml、酵母3克、蔓越莓适量
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1.玉米面粉70克。
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2.加入普通面粉50克。
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3.搅拌一下。
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4.加入砂糖30克。
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5.搅拌后，加入一粒鸡蛋。
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6.酵母3克，水120克
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7.倒入混合面里。
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8.搅拌均匀。
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9.搅拌到完全没有面粉疙瘩。
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10.蒸帘比电饭锅内胆小一圈，包上油纸，刷一层油。
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11.面糊倒入蒸帘里。
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12.等待发酵，要是天冷，可以放在温暖一点的地方，可以缩短发酵时间。
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13.大概一小时，发到两倍大。(上面好对气泡)
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14.电饭煲底部倒扣一个碗，水位到1/3碗。
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15.轻轻把蒸帘放在碗上，不要过度摇晃。
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16.插上电。
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17.上面撒上蔓越莓。
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18.盖上盖子，启动煮饭模式。
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19.待自动跳闸，焖5分钟。
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20.看看组织图。
小窍门:
1、发糕一次发酵就好。
2、糖分随个人喜好，蚂蚁族可多加点。
3、酵母可以选择耐高糖酵母。
4、发酵后的面糊，不要过度摇晃，以免消泡。
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