【新春饮食】元蘑这么炒比肉还香元蘑与青椒、胡萝卜搭配的家常小炒

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【新春饮食】元蘑这么炒比肉还香。饮食|五香粉|菌类|青椒|味极鲜---

元蘑与青椒、胡萝卜搭配的家常小炒，不但颜色漂亮，其味道更加鲜美，口感滑嫩，清淡爽口，比肉还香。

饮食|五香粉|菌类|青椒|味极鲜---傻大方小编总结的关键词

节后排毒多吃菌类比如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等，这些菌类含有丰富的硒，经常食用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等，有助于给身体排毒。

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元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷等营养成分，经常食用有增强人体免疫、抑抗肿瘤、益智益气，延年瘦身等作用。元蘑入药，还有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

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食材：元蘑20g；胡萝卜1根；青椒1个；油、盐、五香粉、葱姜、味极鲜酱油、蘑菇粉各适量。

做法：

备齐材料

元蘑温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下

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胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切块，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块

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炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜片翻炒

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加入青椒、元蘑翻炒

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加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味

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出锅。

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菜谱连接：http://www.haodou.com/recipe/1208988/