这一瓜一果功劳真不小，春天做给孩子吃，食欲大增强筋骨助睡眠！
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这一瓜一果功劳真不小，春天做给孩子吃，食欲大增强筋骨助睡眠！。功劳|食欲|春天|筋骨|孩子|面团---
功劳|食欲|春天|筋骨|孩子|面团---傻大方小编总结的关键词
苹果不但是好吃有营养的保健水果，还能做成馅料熬成酱，尤其放在烘焙点心中，真真儿的不错。前些天我用苹果馅做的面包，儿子特别爱吃，本来是想当早餐的，结果差点儿晚上给吃光。这紧拦慢拦着，才算留下两根。可见这面包和苹果馅有多好吃了。
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没事儿，咱自己做面包就这么个优势，想什么时候做都成。这不，我把南瓜泥揉进面团，金灿灿如阳光般耀眼，而且还有南瓜特有的香气。苹果我多放了一个，这样可以多做些馅。既然孩子爱吃，妈妈就要花点时间来满足他，尤其这春天了，更是长身体的时候，多吃体质好，而且还能趁着这个季节猛“蹿个儿”。
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【南瓜肉桂苹果排包】 面包材料：高筋面粉250克，酵母3克，白糖35克，黄油30克，南瓜泥140克，奶粉10克，鸡蛋液60克，表面刷蛋液少许 馅料材料：苹果280克，白糖40克，黄油30克，玉米淀粉8克，清水25克，肉桂粉4克，葡萄干15克 制作过程： 1. 面包材料和馅料材料全部准备好；南瓜蒸熟碾成泥，黄油室温下软化；
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2. 面包材料除黄油外全部入面包桶中，安放在东菱6D面包机里，先揉面10分钟，再加入软化的黄油继续揉30分钟左右；
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3. 待面团能拉扯出略透明的薄膜，戳个洞，边缘是小锯齿状就可以了；
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4. 面团收圆，放在面包桶中，表面盖一块湿布，发酵1小时；
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5. 发酵面团的时候来处理一下馅料：白糖加少许清水入小锅中，微火煮到焦糖色；
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6. 将去皮去核的苹果切小丁，入焦糖中翻炒，再加入黄油同炒；
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7. 待苹果丁炒到透明状时，加入肉桂粉、葡萄干同煮1分钟；
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8. 将玉米淀粉加少许清水调成糊状，淋入苹果馅料中，待淀粉糊化就可以关火，晾凉后使用；
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9. 待面团发到2-2.5倍大小时，手拍有嘭嘭响，掀起面团，底部有细长且均匀的拉丝，发酵成功；
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10. 面团取出放在揉面垫上，揉几下后称重分成6等份，揉圆蒙上保鲜膜，松弛5分钟；
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11. 将一个面团擀成椭圆形，肉桂苹果馅均分成6等份，其中一份铺在面皮上；
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12. 上皮往中间折，下皮包住上皮，把封口处捏严；
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13. 其余5个面团依次处理，放在不粘烤盘上，放烤箱中35度发酵20分钟左右；
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14. 待面团是原来的2倍左右时，表面刷蛋液，撒少许白芝麻；此时烤箱预热180度；
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15. 将面包生坯送入预热好的烤箱中层，180度上下火，20分钟，出炉后移到晾架上，晾到手温入袋封存。
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烘焙小技巧： 1. 南瓜泥的含水量不一样，面粉的吸水率也不同，所以看面团状态来决定各自的用量；想要出膜，液体量不能少； 2. 烤的时间和温度根据自家烤箱的情况和面包大小来调整。
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