这菜一块钱一斤，常吃助消化降血糖还抗癌，是糖尿病人的最佳食品说到“南瓜”

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说到“南瓜”，大家是再熟悉不过了，它常会出现在我们家的餐桌上。南瓜色泽金黄，味道甘甜，价格也很便宜，营养价值极高，因此深受人们的喜欢。老爸就是特别爱吃南瓜的人，家里常会买上一个大南瓜，吃的时候切上一块，或放入米饭一起煮，或来个清炒，偶尔也会将它与肉类一起烧，或做成甜点，想怎么吃都可以。

南瓜的营养丰富，它富含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能将有害有毒吸附后排出体外;南瓜所含的果胶后还保护胃粘膜、帮助消化;南瓜富含钴，它是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有疗效;南瓜还能消除致癌物质，具有防癌的功效;南瓜富含锌元素，能促进儿童的生长发育。

过年这段时间大部分菜价都涨了不少，唯独这南瓜却是一直保持价格不变，因此就买了块回来。喜欢最简单最直接的方式来做南瓜，无须过多调味料，做最家常的素烧。简单的原料，简单的做法，几分钟后，冒着热气和香气的美味由此而生，烧好的南瓜口感甜糯，既是菜，还可当饭，可谓是实实在在的懒人菜。

【素烧南瓜】

原料:南瓜 1块红椒半个青蒜 2根生抽 1勺油盐适量

制作:1.准备好原材料; 2.热锅凉油，放入南瓜片进去翻炒; 3.翻炒几下后加入生抽翻炒均匀; 4.再加入适量的水; 5.加盖炖煮至南瓜微微发软; 6.加入红椒片进去翻炒均匀; 7.加入适量的盐调味; 8.最后加入青蒜翻炒至变色后即可

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9.盛入盘中。

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小贴士:1.烧南瓜时不要水加的过多，避免太软烂; 2.加入点红椒和青蒜是帮助调色。

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