上百种料理鸡蛋的方式，哪种最健康？上百种料理鸡蛋的方式

上百种料理鸡蛋的方式，哪种最健康？

稍微有运动习惯的人，一天吃三颗鸡蛋都在健康范围

～那么天天吃鸡蛋如何能不重样，就是一件让人头疼的事情了。就算不下厨房，煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋，也都是很容易就买到的，到底哪一种是最健康的呢？

水煮蛋－最大保留营养

研究显示，水煮蛋的蛋白质营养利用率高达 99.7% ，几乎能全部被人体吸收利用，再加上无需另外加调料，不论是为了健康 or 减脂，都是无可挑剔的料理方式。

煎蛋－快手料理

蛋白质营养利用率是 98%，如果有不粘锅，只要加点点油，3 分钟内就能做出好吃的煎鸡蛋。省时不费力！

炒蛋－减脂党少吃

炒鸡蛋的蛋白质营养利用率是 97% ，不过因为炒蛋在烹饪过程中要求的油量更大，美式炒蛋中习惯加入黄油，炒的过程中鸡蛋会将油脂全部吸收。虽然营养一样不差，不过热量、脂肪高，减脂党少吃一点哦～

水波蛋－最潮的吃法

水波蛋完全是这两年鸡蛋界的 KOL ！超级有型有款的蛋蛋吃法，做一颗放到牛油果或者芦笋上，戳破蛋黄，逼格就上来了。

最不建议的就是吃法，就是生吃了吧

～有细菌不说，蛋白质消营养利用率还只有 30%～50% ！

我说为什么那么多人喝生鸡蛋

前两天又刷一遍《洛奇》才发现....

估计出处在这里！

另外，早上没有太多时间，或是没有时间煮鸡蛋的小伙伴，建议可以使用微波炉，把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热 1 分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。

一定要把鸡蛋打到容器中，最安全的做法是用牙签刺一下蛋黄，才不会在微波炉里炸开。