调查!\＂白色开心果\＂的秘密…… 过年

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过年，家家户户都会备点干果，开心果则是很多家庭的必选。前段时间，江苏的一家批发市场被曝出有白色开心果是被双氧水浸泡漂白过，那太原市场上的开心果被漂白过吗……

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采访人员也来到了太原市河西农贸市场进行调查。采访人员发现，同等大小下，白色的开心果要比黄色的便宜五块钱。商贩们并不避讳地说，白色开心果是经过漂白的，但具体厂家用什么漂白开心果他们也不清楚。随后采访人员也购买回了几份开心果进行试验。

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采访人员将一份原色的和三份白色的开心果放置在水中，经过一个多小时的浸泡后，发现白色开心果的水变得有点发黄。随后又用碘化钾淀粉试纸对这几份开心果进行检测，发现这些试纸并没有变色，也就是说，这几份开心果里没有双氧水的残留……

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双氧水学名为过氧化氢，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定双氧水作为食品工业用加工助剂，可在各类食品加工中使用。食品专家指出，食品级双氧水作为生产加工助剂用在食品加工生产过程中，能起到消毒、杀菌、漂白等作用，并且使用是安全可靠的。所以，无论是白色的开心果和原色开心果，大家都可以放心的食用。

责任编辑:秦亮