带鱼怎么炸?香酥美味

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带鱼怎么炸?带鱼是一种非常美味的海鱼,而且具有很高的营养价值,下面就说一说怎样炸带鱼,相信看了本篇经验,你一定能做出这道美食的。

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带鱼怎么炸?怎样炸带鱼?

食材

食用油

盐

姜

十三香

面粉

带鱼

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步骤/方法

将洗净的带鱼去头尾后,切成六至八厘米长的带鱼段,放在器皿中,撒上盐,姜末,十三香和匀腌制半小时。这样才能使味浸透,口感才好。

带鱼腌好后,再撒上干面少许和匀待用,撒上一些干面粉会使带鱼炸起来更酥,而且不浸油,鱼肉不松散。

锅放在炉灶上加油二斤左右,文火烧至八成热,下一步将带鱼放入油锅。

油温也不能太高,容易糊,这时就可以把用干面粉拌好的带鱼段一块一块的下锅了。

然后稳着火候炸至锅中带鱼变成黄色,这时就可以用漏勺把炸好的带鱼捞出放在盘中放凉。

一盘又香又酥的干炸带鱼就做好了。看起来是不是很不错呢?吃起来外酥里嫩,口感非常好,赶快试一试吧!相信只要按照步骤来,你也可以的! (pclady)