农村大集上的大铁锅,堪比《舌尖3》中火到卖断货的章丘铁锅
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"随着《舌尖3》的迅速热播,章丘铁锅圈粉无数,现在出现卖断货一锅难求的局面,甚至有网友说出愿等一年的情况。图为农村大集上的大铁锅,也是铁匠手工捶打而成,不知道这些铁锅和章丘铁锅用起来是否一样。
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铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,传热性能快,用铁锅烹调可直接补铁,防治缺铁性贫血,有益于人体健康。图为农村大集上售卖的铁锅。
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用大铁锅烧劈柴炖菜,可使整个锅灶全面受热,温度均匀。此外,木柴在燃烧过程中通过烟熏能够使饭菜有种特殊的天然香味,味道与小灶炖出的不同。图中生锈的是生铁铁锅。
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大铁锅上配套的炊具蒸馒头用的笼屉,农村过年大都用这个蒸馒头,比超市里卖的馒头好吃多了。
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大铁锅的配套炊具锅盖,用稻草手工编织的,透气性非常好。"
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