先说一下在“舌尖3”第二集「香」中

出镜的天津几家煎饼果子

时间从24分10秒至32分40秒

 

第一家

也就是本片中出镜最多的

「红姐煎饼果子」

据说今天早上开始

这家玉泉路西湖里小区东门的煎饼果子

想吃上大概要排上两个小时队，嗯

让天津人排队这么久买煎饼果子

可以预见网上最终会被吐槽成什么样儿

 

第二家

未见招牌，

但有网友说是

「南楼煎饼」

即便不是

如果要我选晚上营业的地儿

宁愿去吃「南楼煎饼」

也断然不会是某师傅，某嫂子

  

第三家

未见招牌，但恰好是我们曾经推荐过的一家店

「倒着吃煎饼果子」

也是晚上才开始营业的小馆儿

第一家店在佟楼附近（大圆碗对面）

曾经一度门口停着一台压道机

现在“蝶桥儿”下还有一家店

除了煎饼果子，还有云吞和煎焖子等

做为夜宵很不错的选择

   

关于

“最神圣不可侵犯的信仰”

这种说法

是我听过于天津人对煎饼果子很“恰如其分”的一种评价

在知乎上关于

为什么天津人对煎饼果子的要求十分“严格”？

的回答中，以下一篇点赞最多

 答主：

@ 馆叔

 

 

煎饼果子是天津人一天生活的起点

对于天津人来说

煎饼果子是信仰

是清晨照进生活的一道光

是一块永远绝对不能被邪-教入侵的地方

 认同以上

按说“舌尖3”选择「红姐煎饼果子」

符合天津土著对煎饼果子经营方式的“ISO认证”标准

天津人经营

老辈儿传下来的

小区楼群一隅处的摊子

等等这些“规范”

 

而当我们准备“指导”给外地的吃货小伙伴

这才是“正宗天津煎饼果子”时

一张爆料图又刷爆了盆友圈

什么鬼

TA家竟然可以加“火腿肠”？？？？！！！

 

 

△ 今早排队图

对此有网友评价说

“纪录片非常真实

但红姐已经“膨胀”到在煎饼里加火腿肠

这就不能忍了

还是为我家楼下的煎饼疯狂打call”

「舌尖3」你已经看过了吗？

有什么想分享或者吐槽的可以留言

edit. 店小二  |  photo. 网络图

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