这几道小凉菜都是三分钟就能做好，解腻又爽口，最适合招待客人了
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这几道小凉菜都是三分钟就能做好，解腻又爽口，最适合招待客人了。三分钟|招待|客人|彩椒|小葱|凉菜---
三分钟|招待|客人|彩椒|小葱|凉菜---傻大方小编总结的关键词
最近大鱼大肉吃多了，感觉腻得慌，所以特别想吃拌凉菜，虽然是冬天外面寒风凛冽，但是咱屋里有暖气呀！准备了几种小凉菜，都是三分钟就能做好的特别快手，家里突然来客人也能应付的来，而且保管好吃。
第一道凉拌水果苤蓝，口感特别脆，吃着贼爽口。
所需食材：
水果苤蓝300g 小葱20g 蚝油10g 醋10g 辣椒酱10g
制作过程：
三分钟|招待|客人|彩椒|小葱|凉菜---傻大方小编总结的关键词
1准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱。
2小葱洗干净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用。
3取一个小碗，放入一勺醋。
4再加入一勺蚝油
5最后加一勺辣椒酱然后搅拌均匀
6把水果苤蓝丝放在碗里，撒上小葱末。
7然后要吃之前将调好的料汁浇上去，即可端上桌，临吃的时候拌匀即可。
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小窍门
1临吃之前再拌匀避免出汤。
2因为辣椒酱和蚝油都有咸味所以不必加盐了。
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第二道，凉拌穿心莲，清热去火最适合大鱼大肉之后清胃火食用了。
用料
主料：穿心莲200克
辅料：蒜末10克 彩椒30克 醋10毫升 生抽10毫升 香油5克 鲍鱼汁10克 熟芝麻仁3克
制作过程：
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1穿心莲摘去老梗子，清洗干净浸泡一会儿
2.用蔬菜甩干桶甩去多余的水分
3.准备些大蒜末和彩椒丝
4.将穿心莲彩椒丝放入盆中，然后撒上炒好的芝麻仁拌匀
5.大蒜末放入碗中加入生抽
6.加入醋
7.再加点鲍鱼汁
8.最后加些香油搅拌均匀
9.浇在搅拌好的穿心莲上拌匀开吃吧！
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小贴士：
也可以不加香油用辣椒油或是花椒油代替。生抽和鲍鱼汁都是咸的，所以不必加盐了
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第三道，凉拌小白菜，这种极嫩的小白菜一般我们都是直接凉拌吃的，不用焯水的哈！切记！焯水就没有口感了，鲜嫩的感觉吃不到了，因为这种很小的小白菜还没有纤维，吃起来特别嫩特别清爽，非常适合宴请朋友做一大桌菜时食用，又清爽又解腻特别棒。
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所需食材：小白菜300克 甜面酱20克 醋15克 香油15克 小葱10克
制作过程：
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1准备好食材：小白菜300克 甜面酱20克 醋15克 香油15克 小葱10克。
2小白菜洗净控干水分切大段，小葱洗净切末备用。
3把切好的白菜和葱末放入盆中。
4加入一大甜面酱。
5加入一大勺醋。
6再加入一大勺香油。
7用两双筷子一起拌匀装盘即可。
小贴士：最好现吃现拌不然爱出汤。
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第四道，皮蛋拌卤水豆腐，这豆腐是我自己做的卤水豆腐，特别好吃，跟石膏豆腐比那绝对甩它几条街。
用料
主料：卤水豆腐300克
辅料：小葱20克食盐3克香油10毫升松花蛋50克
制作过程：
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1准备一块豆腐
2.切小丁
3.放在容器内
4.皮蛋去皮切碎
5.小葱切碎
6.将皮蛋碎和小葱碎都摆在豆腐上
7.加适量盐
8.加适量香油搅拌均匀就可以啦！
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小贴士：如果爱吃凉的也可以冰镇一下豆腐再凉拌。
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第五道，豆皮卷时蔬，非常爽口，带点麻辣很好吃的，而且造型也漂亮，一上桌就会被秒光。
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主料：麻辣贝裙罐头 (一罐) 豆皮 (3张)
调料：彩椒 (半个) 生菜 (一颗) 黄瓜 (一根)
制作过程：
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1准备好食材：生菜、黄瓜、麻辣贝裙罐头、豆腐皮、彩椒。
2蔬菜清洗干净以后控干水分，黄瓜切条、彩椒切末备用。
3豆皮放在开水里焯烫一下捞出来冲凉，铺平摞起来摆放然后切两半备用。
4彩椒末放入碗中然后加入麻辣贝裙罐头搅拌均匀。
5豆皮上先摆放一片生菜叶
6再放上黄瓜条
7将搅拌好的彩椒末和麻辣贝裙铺在黄瓜条上
8从一头卷起来，然后切段摆盘开吃。
有了这几道小凉菜，不管何时来客人都可以应付一下啦！快试试吧！
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