清淡刮油的肚汤，一点不腻、营养滋补，适合过年大鱼大肉后喝估计很多朋友经历了除夕、春节、初五

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清淡刮油的肚汤，一点不腻、营养滋补，适合过年大鱼大肉后喝。营养|滋补|刮油|过年|出锅---

估计很多朋友经历了除夕、春节、初五，家家户户都做了一桌子丰盛的美食。而且去走亲戚或者朋友聚会，又是一顿胡吃海喝，几天下来感觉非常油腻。

于是小编就做了清淡一点的汤：肚汤，还特别滋补。

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肚当然是猪肚。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。营养价值很高，而且清淡而不腻。

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除了肚子，还需要准备香叶、桂皮、陈皮、八角、花椒、生姜、味精、五香粉。很多配料都是食药两用的，特别滋补，专治各种上火、油腻。

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步骤一：肚儿用盐水浸泡，多洗几遍。洗净后在热水中焯水，捞出再洗一遍。将肚子顺着纹理切成细条状。

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步骤二：准备好砂锅，用瓦罐也可以。锅内加水，加入切好的肚子。

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步骤三：加入所有的配料，将盖子改好，大火煮沸后转中火熬煮5分钟。

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最后要转成小火，精心慢炖50分钟，出锅前放入香菜和枸杞，关火来一勺盐即可出锅。

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最后上桌的就是一碗清淡刮油的肚汤，一点不腻、营养滋补，适合过年大鱼大肉后喝。