【2月作业】烘焙甜点+星空甜甜蛋糕
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蛋糕|烘焙|星空|甜点|作业|软糖---傻大方小编总结的关键词
过年啦！
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过年啦！大年初二回娘家，今年没有回娘家，就在家里做作业啦~【2月作业】烘焙甜点+星空甜甜蛋糕。蛋糕|烘焙|星空|甜点|作业|软糖---
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星空甜甜蛋糕是2018年【烘焙甜点】2月第1课的作业，老师是柔蓝水晶美女。
请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-539924.html
这堂课的作业看似简单，想做的和老师一样漂亮，还是不容易的。没有模具，又不想做其它的形状，想了好几天，终于解决了模具问题，费了不少时间呢~
主料：低粉55g 鸡蛋55g 黄油55g 糖20g
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辅料：白巧克力40g 彩糖适量 金桔1个 软糖1个
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制作过程：
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1，准备好主料：低粉55g 鸡蛋55g 黄油55g 糖20g
2，先制作模具，准备好锡纸和1根火腿肠。
3，火腿肠切成6等份，用锡纸包着1小节火腿肠压进模具里，整形，剪去多余的锡纸。（如图）
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4，蛋液里加入糖，搅匀。
5，筛入低粉。
6，拌匀。
7，将黄油用微波炉融化，加入面糊中。
8，用十字搅拌的方式，拌匀，看不到干粉。
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9，将面糊装入裱花袋中。
10，将面糊挤入甜甜圈模具中。
11，放入烤箱中层，180度烘烤15分钟。
12，出炉啦~
13，蛋糕晾凉后脱模。
14，蛋糕表面用白巧克力和彩珠糖、小星星随意装饰就OK了。
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17，准备好辅料：白巧克力40g 彩珠糖适量 金桔1个 软糖1个 用金桔和软糖剪出装饰用的小星星。
18，白色巧克力切碎，放入微波炉，每加热20秒取出，搅拌一下继续加热，直到巧克力完全融化。将甜甜圈蘸满巧克力液。
19，正面朝上放入盘里，将彩珠糖洒在巧克力上，放上小星星，自然晾干。
20，OK！全部做好了。
小贴士：
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1.面糊也不能搅拌过多，否则影响松软度。
2.用微波炉加热融化巧克力，要分次、多搅拌进行，这样才能掌握好融化程度。
3.不喜欢吃太甜的就和我一样用20 克糖就可以了。
4.装饰的小星星是用金桔皮和软糖剪出来的。
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谢谢组长
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谢谢老师
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祝朋友们
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新年快乐！身体健康！阖家幸福！【2月作业】烘焙甜点+星空甜甜蛋糕。蛋糕|烘焙|星空|甜点|作业|软糖---
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