【小安厨房】逆天了,柴犬居然还能这样做???
制作步骤
1、100g内脂豆腐、90g糯米粉和10g糖霜混匀,揉搓成不沾手的面团。
2、先取20g面团,搓成球状后往中心轻轻按压成碗状,包入3g豆沙馅,收口,搓成圆球。
3、
柴犬脸部做法:包好馅的圆球先捏出两个柴犬耳朵,取一小撮面团做成眉毛和鼻子,粘于脸部。
4、柴犬身体做法:取20g面团揉搓成球状,用牙签向内压出屁屁的形状,取一小撮面团做成尾巴,粘于压痕上方。
5、冷水锅煮沸(1.5L左右),下做好的柴犬面团,转小火煮至浮起,捞出过冰水再沥干盛出。
6、用竹签将煮好的柴犬脸部和身体部分串起,再用牙签粘上海苔和黑芝麻作为眼睛、嘴巴、鼻子和小菊花。
7、另取锅煮沸100ml清水,加50g黑糖,转中火加热,搅拌至完全融化,加少许湿淀粉再次搅拌至浓稠,糖浆完成,倒入盘中。
8、取3串丸子放入糖浆中,用刷子蘸取少量糖浆上色。这才是狗肉的正确吃法好嘛?
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