阿龙说民俗|大年初五话“破五”，那些习俗你知道吗？破五农历正月初五

破

五

农历正月初五

俗称破五

这一天

许多地方时兴一种

叫做赶“五穷”的风俗

初五也叫破五，为什么呢？因为过年期间有很多禁忌，初五这天就可以破除了，所以叫破五。破五的主要习俗是“送穷”。各地具体称呼不同，有送五穷、送穷土、送穷灰、赶五穷、送穷媳妇出门等等多种说法。所谓的“穷”是借指从初一以来所积存的垃圾。旧时候，从初一到初四的垃圾是不能倒的，说是为了“聚财”，否则就倒了“财气”。到了初五，这些垃圾不能再堆在家里了，于是就变成了“穷土”了，必须倒掉。

大年初五“送穷鬼”，因为穷鬼实在可怜，谁也不愿意把它留在家里，都想把它尽早地送出去。云山道人在《平鬼传》中第七回写过一个穷鬼，他的形象是：

“头戴一顶愁帽，身披一件破蓑衣，手里拿着一块麻糁，心广却体瘦，瘦得只落了一张皮，包着一把穷骨头。”

传说这穷鬼原来也有几亩薄田，几间土房，后来被混账鬼、下作鬼、讨债鬼们算计光了，就变成了“穷鬼”。这正是旧社会弱肉强食的一种真实写照。有了穷鬼就有了穷神，穷神的形象好多了，他的尊容是：

“面黄肌瘦，身高八尺，头戴乌纱破帽，身穿狗皮亮纱，外罩蟒袍，足蹬粉底盆靴。”

据说穷神是保护穷鬼的，他打败了混账鬼、下作鬼、讨债鬼，救了穷鬼。

小说中的故事，只是代表了过去穷人的一种愿望，人们穷怕了，都想方设法的驱逐贫穷，希望能过上好日子，于是就有了送穷的习俗。唐代诗人姚合有首《晦日送穷》诗写道：

“年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。”

送穷驱穷是百姓的共同愿望，民间有很多这样的传说。话说当年乾隆皇帝下江南到了苏州，除夕这天，他微服私访，见街头有一个鞋匠还没有收工。那鞋匠衣衫褴褛，面带菜色，乾隆皇帝有意周济他，便走过去让鞋匠修靴子，但修完付钱时，却想起来没带银子。鞋匠见状忙说，“银两不便不必介意，只求春联一副。”乾隆提笔写出“锥锥锥锥出穷鬼去，拉拉拉拉进财神来”，并赐横批“天赐洪恩”。那鞋匠贴上了这副对联，果然生意兴旺，后来竟然发展成了有名的“天赐鞋庄”。

正月初五，对商家来说是个比较重要的日子。因为老北京旧店铺在开市之前都会定人事的去留问题。每年在腊月底，商家们都要把账结好，是亏是盈，要拿出清单，东家据此要进行年终分红，把红包分给大掌柜、二掌柜、账房先生、大小伙计的手中，钱虽不多，可人人有份，分红后大家可以回家过年了，这叫年终奖。只等初五回柜，听从安排。

在初五这一天，大家都要回到房里，东家要设宴款待，晚宴还是比较丰盛的，有酒有菜，酒后照例必吃包子。席间，东家首先举杯祝贺大家过年好！向在座的所有人道“辛苦”。然后让大家吃好喝好，便要以不同的方式宣布新一年的人事安排了。如果生意好，东家会说：过去一年风调雨顺，大家都辛苦啦！谢谢大家！今年人事不变，照旧。大家自然会开怀畅饮。如果生意不好，也会借此机会，用另一种方式宣布辞退人员。按照商俗的老规矩，辞退人员是十分注意礼俗的，在席间东家会说：过去的一年买卖不好，惨淡经营，难以维持，对不起大家。念完“苦经”之后，等包子端上来，便亲自夹起一个包子放在决定被辞退的人碗里，辞几个人就夹几个包子分别放在他们的碗里，暗示已被辞退。这样做不伤和气，被辞退的人饭后自然收拾自己的行李离开。所以，店铺开市前的这顿便宴，俗名叫做“吃滚蛋包子”。

正月初五这天，民间还有吃饺子的风俗。破五的饺子与除夕的饺子内涵截然不同。除夕的饺子是辞岁迎新的象征，过去有什么不吉利、不愉快、不顺心的事以及罪孽、灾害等，都可包进饺子里，所有的不合都给捏合上了。而破五的饺子是把吉祥如意、和谐包进去让新的一年顺顺当当的，不听信坏话、谗言。所以破五的饺子又叫“捏小人嘴”，包饺子的时候一定要捏牢，而且不能煮破，否则就不吉利。