趣多多芝士软式甜饼

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趣多多芝士软式甜饼

芝士的味道全都化成浓郁的香甜,完全不会有发酵的酸味, 内部松软可口,可可味齿颊留香,时不时的再吃到巧克力豆,太美好了哇~ 绝对值得一试,超级推荐~~

By 知味人生_丫头    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 195g
  • 可可粉 15g
  • 奶油奶酪 100g
  • 果干 巧克力豆 100g
  • 糖 90g
  • 黄油 100g
做法步骤

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1、黄油室温软化后,加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松,颜色发白,顺滑轻盈。

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2、加入奶油奶酪,继续搅打至融合无颗粒。

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3、分N次加入打散的鸡蛋液,每次一小勺即可,用打蛋器打至完全融合再加入下一次。

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4、看一下打好之后的状态。

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5、筛入低筋面粉和可可粉,用翻拌的方式融合均匀,不可画圈搅拌。

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6、加入果干和巧克力豆。

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7、翻拌成甜饼面糊。

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8、整形成饼状。烤箱预热170度,上下火15分钟即可。

小贴士

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时间不用长,烤熟即可,才能保持内部的水分,有软软的口感哈~