做了北方媳妇,过年回南方,终于吃到了心心念念的一顿饭
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今天初四,从北方婆家回娘家,下了飞机,直往家里赶,外面小雨,车里有点小音乐。忽然想起小时候外出,无论坐什么车都能路上睡着,摇摇晃晃真好睡。那时去阿婆家拜年,几乎都是姑爹开着他那台幸福头摩托车一车三四只小孩的搭去,经过小树林,经过乡间小道,路边草丛枝丫很多,常常到了阿婆家才发现鞋子不知什么时候被勾掉了一只。想着想着就到家了,老爸已经准备好一桌好菜,熟悉的香味勾引着食欲,快来看看有啥好菜吧~
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第一入眼的是红焖猪手,过年必备,老爸的拿手菜,喷香软糯很好吃。
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第二道是咱们这边的特色菜白切鸡,广西人年菜宴客必备,南方人喜欢吃,北方人吃不惯,一般都不会做。鸡选用的土阉鸡,皮脆肉嫩,北海人一般用沙蟹汁醮点,上过舌尖上的中国,非常的好吃。
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第三道是兰豆烧腊肉,腊肉是三妹婆家做的,桂柳口味,非常的干香,加了兰豆翻炒,很是开胃。
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第四道是梅菜扣肉,三妹每年都会从柳州带回来,刚蒸出来,又软又香,但是过年肉吃太多了,只能吃小半块。
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第五道菜是我的最爱,海盐炒沙虫,沙虫因为日渐稀少,价格被炒得很贵,过年买的时候都涨到800一斤了,但是吃点下小酒非常不错!每年都要买几斤煲汤做菜用呢。
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第六道是香焖海鲈鱼,老爸做的香焖菜都是很好吃的,加了辣椒段好开胃!
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第七道是香煎海虾,去了壳,孩子吃起来非常方便,海虾要多吃,老人小孩能补钙补维生素。
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最后一道是瓜皮煲五花肉,酸甜口味的,类似广东的瓜皮醋,里面的姜又甜又香很好吃。我们这边过年过节都有,最重要的产妇坐月子每天都要吃这个,这道菜可以驱寒补血,促进伤口愈合。
吃完了晚饭,一天赶路的疲惫也消失了,自从嫁到了北方,过节都会想起南方的家乡菜,今天终于吃到了,心里好舒坦~
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