新年科普 | 过年喝酒的同志们注意了！过年了

中国有句古话叫“无酒不成席”

酒，成了宴席必备、送礼佳品、养生秘诀……这不过年了，饭桌上少不了喝上几杯

科普君的内心很煎熬啊

科学研究早就告诉我们喝酒伤身了！希望大家能不喝就别喝了。

事实

2012年，国际癌症研究机构（IARC）就把酒和含酒精饮料中的乙醇及其代谢产物乙醛纳入到致癌物名单中，是1A类致癌物！有足够证据证明对人类致癌！！

但是，还是阻止不了大家喝酒，甚至酒桌上劝酒的还会说：喝酒脸红的人代谢更好更能喝？

脸红族，一定要小心

科学研究又双叒叕……来了！

近日，国际顶级学术期刊《自然》刚推出一篇论文

论文表示：

酒精和其代谢产物乙醛对造血干细胞DNA具有破坏作用。

进一步说明：

“喝酒能使患癌的风险提高”

论文中还表示：

“喝酒脸红”一族，更容易在酒精代谢产物乙醛的影响下，出现DNA损伤，导致血液疾病……甚至是癌症。

也就是说：

“喝酒脸红的人风险更大”

脸红的人其实是体内缺乏乙醛脱氢酶，难以代谢乙醛，体内积聚的乙醛会使毛细血管扩张，所以就脸红了，这可不是健康的好脸色！还有谁说脸红是代谢好的，分明就是代谢有障碍啊……啊……啊……

大酒伤人，小酌怡情？

尽管如此，很多人依然存在这样的想法：“大酒伤人，小酌怡情”——过量饮酒固然不好，少喝点儿总没事儿吧。

然而事实真的如此吗？

剑桥大学MRC分子生物学实验室的克坦·帕特尔的话还是给心存侥幸的人们泼了冷水。他说：“我们的研究强调，不能有效处理乙醛就会导致更高的DNA损伤风险，从而导致某些癌症。但即便你的乙醛清除和DNA修复系统完好无损，

酒精依然会以不同的方式致癌。”

喝酒没有“安全线”，即使少量饮酒也会造成健康风险，不喝最好。

酒精在我们体内是怎样代谢的？

代谢主要分两步进行：第一步，乙醇在乙醇脱氢酶（ADH）的帮助下转化为乙醛；第二步，乙醛在乙醛脱氢酶（ALDH）的帮助下转化成为乙酸。

最终代谢产物乙酸是一种无害的物质，可以跟我们吃下去的米饭或者葡萄糖一样，参与三羧酸循环，释放出热量，于是我们就会有喝酒身体发热或出汗的体验。

乙醇是人体不需要的

有毒性的物质

喝酒之后，机体就会想法设法把它清除，不惜用尽洪荒之力，在这里用力过猛当然就会严重影响机体的正常代谢，也就是引起代谢紊乱，你懂的，对吧？！

所以，喝酒会使你的身体无暇顾及各类营养素的吸收利用，大量喝酒更会影响绝大部分甚至全部器官的正常功能。

酒精真能增加癌症的风险？

ALDH2的活性基本上决定了乙醇是否可以顺利的代谢。

当ALDH2效率下降或者根本无效的情况下，乙醛就无法代谢成为无害的乙酸，体内乙醛将大量蓄积，

就会导致癌症或其他疾病的患病风险。

这也是研究所称酒精易致癌的原因所在。

世界卫生组织早已将酒精列为Ⅰ类致癌物质，全球每18个癌症患者中就有1个是饮酒导致的。

意大利学者发表了一篇调查文献：即使每天只摄入25克酒精，也会导致多种疾病的风险增加。其中患口腔癌和咽癌的风险增加82%、喉癌增加43%、食道癌增加39%、慢性胰腺炎增加34%、乳腺癌增加25%、肝硬化增加1.9倍等。

如果你还不戒酒，那只能这么办

1、“特殊人群”谨慎喝酒。

酒精过敏的人群，不建议喝酒；“红脸族”，也即乙醛脱氢酶基因突变的人群，谨慎喝酒。

2、优先选择粮食发酵酿造的酒类，不要选择勾兑白酒，或者选择有质量保证的红酒。

3、

挑选合适的喝酒时间。

在对斑马鱼的研究中发现，乙醇的毒性呈现昼夜的规律，毒性在晚上时较弱，所以晚上小酌一杯可能比白天喝酒对身体伤害更小。

4、不要空腹喝酒。

在喝酒之前可以吃些食物以减缓酒精的吸收，多喝水促进乙醇排泄。

5、适量饮酒不要勉强

。小量饮酒对放松神经和心血管有积极的影响，但大剂量饮酒有害是毋庸置疑的，

适量饮酒不要勉强，身体患病期间严禁饮酒。

最后的最后，春节期间

各种饭局也多

遇上要赴约的亲朋好友

不妨把此文发给ta

并奉上一句“尽量不要喝、千万要少喝、一定不劝别人喝！”

（喝酒这事儿，别叫我！）

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