汇集了多种酥饼的制作方法，拿来做早餐或点心都是很不错的
推荐这些这些酥饼方子，在家能够尝尝！！无论做早餐还是下昼点心都超级合适。动一动，散成一堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷适口，光彩金黄，酥香不腻。。太。。太好吃，太喜好了。
海带丝酥饼
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质料：面粉400g、干海带丝50g、油、盐、五香粉
做法：
1、海带丝放入碗中泡发至软
2、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火
3、慢慢倒入面粉中
4、敏捷搅拌平均，即是油酥
5、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
6、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实刷上油酥
8、再撒上泡发好的海带丝
9、卷起,切开,卷成团状，卷时要用右手指悄悄往长扯
10、压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可
荠菜油酥饼
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质料：面粉400g、荠菜80g、食油、巴西烤肉料、盐
做法：
1、预备好荠菜、烤肉料。
2、面粉加水和好，揉匀成润滑面团。
3、烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥；荠菜洗净、切碎备用；
4、面粉分红两份。取一份擀开成大片。
5、抹上油酥,撒上荠菜末。
6、从一端卷起。分红多少份。
7、做成小圆饼胚。
8、锅热，抹上一层油，放入饼胚。
9、小火煎制两面焦黄即可。
手撕饼
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质料：面粉300g、食用油、香辣粉
做法：
1、面粉加水，和成较软的面团，面团的软硬水平如图，悄悄能拉长面团。
2、面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3、将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4、放入少许香辣粉和食用油。
5、将香辣粉和食用油涂抹平均，然后像折纸扇普通，将面皮折叠起来。
6、将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。
7、将卷好的面团粘面粉，按扁。
8、擀成大小相称的饼胚备用。
9、煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。
10、一边煎至金黄，翻面煎另一边。
11、翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
早餐酥饼
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质料：面粉250g、油、盐、生菜
做法：
1、面粉加盐揉成团。
2、盖上湿布醒上20分钟。
3、生菜切碎。
4、将醒好的面团擀生长方形。
5、面饼上刷上一层油，撒上盐，在铺上生菜碎叶。
6、顺次卷起。切成小段，横切面压扁。
7、平底锅中放入油，将压扁的饼煎至两面金黄。
8、用小铲子将面饼铲得松懈些即可。
咖喱油酥芝麻饼
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质料：面粉500g、咖喱粉20g、食油2勺、盐、黑芝麻40g
做法：
1、面粉用温水和好、揉透成稍软些的面团。
2、咖喱粉加食油、盐、面粉调成油酥备用。
3、面团分红三小块。分别擀成大的面皮。
4、抹上咖喱油酥。
5、从一端卷起。切成多少小段；捏紧两头。
6、扭几下。压成圆饼状并逐个擀成稍大点的圆饼胚，撒上黑芝麻。
7、锅中抹上一层油，放入饼胚；煎至两面焦黄，装盘食用
土豆酥饼
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质料：土豆100g、玉米淀粉100g、鸡蛋1个、红糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺
做法：
1、预备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。
2、红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。
3、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
4、叮熟的土豆压成泥状。
5、加玉米淀粉。
6、土豆泥与淀粉充沛拌匀，稍凉，参加鸡蛋，拌匀。
7、加沸水，和匀、揉透。
8、和好成润滑面团，软硬要适中。
9、分红小剂子。
10、捏成面皮状，包入馅料。
11、包好的土豆泥，压成小饼状。
12、放入锅中，用小火煎制。
13、煎至土豆酥两面微黄即可。
芝麻酥饼
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质料：油酥面粉100g、饼皮面粉250g、白芝麻、葱花、盐3g、玉米油200g、滚水100ml、冷水70ml
做法：
1、预备好原料，两份面粉分别称好。
2、锅中烧开水。
3、把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中，搅拌成絮状。
4、手蘸凉水，同时放入玉米油，揉成润滑的面团，松懈30分钟。
5、油酥中的油倒入锅中加热。
6、加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。
7、混合平均放凉即成油酥。
8、松懈好的面团切成小剂子。
9、取一份面团用手指将面团放开延伸成圆形面片。
10、平均的抹上油酥。
11、撒上葱花。将面片卷生长条装。
12、顺次卷好后松懈10分钟。
13、松懈好后，将长条再搓的更细长，从一边绕成螺旋状。
14、顺次做成螺旋状后，再松懈15分钟。
15、将螺旋状面团压扁。
17、在面团表面蘸满白芝麻，用手压紧。
18、锅中放少量油，将蘸芝麻的一边朝下放入锅中。
19、小火烙至一边金黄后翻面。
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