客家人年夜饭其中一道菜很特别你敢吃吗？吓得我都不敢看！在农村

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在农村，年夜饭都是自己在家里面做，做好之后，围着一大桌子亲戚，吃的就是一个热闹，年夜饭的菜品各地也是大不相同。这几种菜你吃过吗？

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客家人年夜饭必不可少那的就是“地瓜包”每到春节，客家各户都忙于包地瓜包，亦如北方人的包饺子。在北方，没有饺子就不算过年。客家地区也是如此，没有地瓜包就没有过年的韵味，因此，再穷的人家，即使没钱买肉，也要包几盘素菜的地瓜包。新年来客，地瓜包是必不可少的美食。餐桌有地瓜包，客人就感到舒心美气，多了一分祥和喜庆，那怕客人打着饱嗝，也不能少这道美食！

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还有一道很特别的菜那就是，闽西八大干菜之一。宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

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农村自己养的鱼，相信在各地餐桌上肯定必不可少，寓意 “年年有余”，农村大锅里煮的鱼味道也是非常不错哦！。在此农爱邦祝福大家新年快乐！心想事成！