过年大鱼大肉都吃不动,没想到五元二斤的它上桌就被抢光了!

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我想着过年大家肯定大鱼大肉不少吃,肯定也腻了,所以我特意提前买了点红果,做了一些炒红果预备着,来客人吃饭饭桌上也给盛一碗,看着也好看,吃着也解腻。没想到效果不错,桌上的大鱼大肉都有剩下,唯独这碗炒红果连汤都没了,看来都需要这种开胃小吃来梳理一下肠胃哈!如果也有这需求的朋友赶紧去买红果也做上一锅吧!特别省事,而且可以一次做一锅冷藏起来分次食用。

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炒红果是老北京的汉族小吃,吃起来酸酸甜甜,从小吃到大,小时候妈妈看我消化不太好积食了就给做一锅吃几天,过去都是用砂锅做,放上很多冰糖煮到山楂变透明了,因为放了很多糖所以很容易糊锅的,必须专心看锅。现在我用微波炉来制作炒红果,非常省事,也不用看锅了,只需要准备一个微波炉专用容器,把山楂洗净去核,放好糖和水,盖好盖子,放入微波炉,几分钟一盆炒红果就做好了,味道绝对不输砂锅做的。其实这个炒红果跟山楂罐头我觉得一样的,也可以保存到冰箱想吃就吃,很方便的。

主料:山楂500g

辅料:白糖100g,冰糖120g,清水200g,柠檬汁10滴

制作过程:

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1食材准备

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2把山楂洗净

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3用去核器把山楂核去掉

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4去核后的山楂放入微波炉专用容器内

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5放入100克白糖和120克冰糖

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6挤入10滴柠檬汁

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7加入200克清水

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8盖好盖子放入微波炉内高火加热八分钟

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9四分钟时拿出来搅拌一下再放回去继续微波4分钟即可,盖盖子冷藏一夜再吃味道更好。

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小贴士:

一定要用微波炉专用容器,四分钟后拿出来搅拌一下再放回去继续加热,我这个微波炉1000瓦的,请根据你家微波炉的功率来斟酌一下加热时间。

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。